פשטידת מקרוני ובשר

מתכון לפשטידה..

חבילה גדולה של 400 גרם מקרוני בצורת בורג או כל צורה שאתם רוצים..(ניתן גם מאטריות.)

חצי קילו בשר טחון 

1בצל 

2עלי דפנה

3שיני שום,

רבע כוס שמן

קופסא בינונית של רסק עגבניות

פלפל שחור כפית גושה

מלח 

כף סוכר

כוס מים 

5ביצים.

אופן ההכנה :

מבשלים את המקרוני לפי ההוראות מהאריזה.

לסנן אחרי הבישול ולהשאיר בצד להתקרר.

אופן ההכנה לרוטב :

לטגן את הבצל ואת השום להוסיף את הבשר להמשיך לטגן להוסיף את יתר החומרים פרט מהביצים ,

ליטעום את התיבול ..לקרר את הרוטב .

שלב ההכנה של הפשטידה..

לקחת את המקרוני לקערה גדולה להוסיף את הרוטב לערבב היטב להוסיף את הביצים לערבב שהכל יתאחד

לשמן בתרסיס תבנית אפיה בינונית ולצקת את התערבות לתבנית (אני אופה את הפשטידה בפירקס כך ישר מגישה לשולחן

)לאפות בחום של 180 מעלות כ45 דקות או עד שהפשטידה מקבלת את הצבע חום ומתיצבת .....

ניתן לוותר על הבשר ויש לכם פשטידה פרווה..או חלבי להוסיף גבינות ...

אשמח לשמוע מכם את התגובות ...

ממטבחה ש לינדוש

תודה אמא

רשומה התנסות במוצרי "קונדיטוריה "לחמי"

מטעם תפוז קבלתי מאפים חדשים "מקונדיטוריה לחמי "

קונדיטוריה יצירתית -באיכות וברמה עולמית~~

לחמי" מותג העוגות והעוגיות והאיכות ..

משיק סדרת פרימיום איכותי ויצירתי.ברמה של קונדיטוריה  ברשתות  השיווק ועל המדפים בסופר.

קבלתי להתנסות עוגיות ברמה איכותית הם כל כך טעימות שבני הבית טעמו וממליצם בחום לכולם.

סדרת עוגיות סבלה (sables)

עוגיות חמאה פריכות  ונימוחות בטעמים מיוחדים הסדרה כוללת שלושה מוצרים :

עוגיות סבלה שוקולד, עוגיות סבלה מקדמיה ו-עוגיות סבלה פירות יער.

סדרת עוגיות פירות ודגנים.

סדרת העוגיות עם הפירות יבשים ודגנים מגוון נהדר בתוספות  ארוזים מהודרים ונוחים .

הסדרה כוללת שלושה טעמים : עוגיות קריספי גרנולה.עוגיות בסקוטי ועוגיות קרוק שקדים חמוצית ..

עוגת קראנץ ארטיזנל :

סדרת עוגות שמרים פרימיום עם הבצק הרך ואוורירי של "לחמי" והמון תוספות מענינות ומיוחדות.העוגות נאפות 

בשיטה הקלאסית בתוך רינג בצורה העגולה.

בסדרה קיימים ארבעה טעמים " פבלובה פירות יער. פונדט שוקולד.לאטה אגוזים וקר מבל לימון.

אודות לחמי:

אהבתנו לאפיה מתחילה בקונדיטוריה קטנה בנהריה שם האווירה חמה ומשפחתית,

עם השנים התאהבו בקסם עוד ועוד אנשים ,הקונדיטוריה הקטנה גדלה והתרחבה הצטרפו לחוויות היצירה.

כל אחד הביא עימו מסע הפרטי שלו.

שיטות אפייה חדשות ,חומרי גלם מיוחדים ומתכונים שעברו מדור לדור ,היום החיבור בין כולם יוצר משהו יחודי 

אנחנו נותנים הרבה כבוד למסורת האפיה ותמיד נהנים לחלום ליצור עוד ועוד ולחדש .

תודה לתפוז על המאפים להתנסות.

אם אהבתם אשמח שתעשו לי ליינק לתחרות .

באהבה מלינדוש

קציצות ברוטב חמוץ מתוק..

רוטב חמוץ מתוק :

לטגן בצל עם עגבניות טריות להוסיף קופסא של אננס חתוך לקוביות יחד עם הנוזל להוסיף כף סוכר וכפית מלח לתת רתיחה להוסיף את הקציצות ולבשל עד שהקציצות רכות ומבושלות..אני הוספתי גם חצי חבילה של אפונה קפואה זה נותן עוד טעם מיוחד ומשדרג את התבשיל...

קציצות :
חצי קילו בשר טחון 
חצי קילו חצי עוף טחון .
10עגבניות מיובשות.
4שיני שום קצוצים.
2תפ"א מבושלים .
2פרוסות לחם .
חצי חבילה פיטרוזיליה.
חצי חבילה כוסברה.
כף מלח....כףפלפל שחור....כף כמון....כפית קינמון. 
רבע כוס שמן זית ...
2בצל קצוץ ..

אופן ההכנה:
לערבב היטב את כל המצרכים לעיסה להכניס למקרר עד שמכינים את הרוטב אחרי שהרוטב מוכן להוציא את העיסה ללוש היטב ולהכין לכדורים קטנים ולהכניס לסיר ולתת בישול 
עם מכסה סגור...הבישול נערך כ45-50 דקות או עד שהקציצות מוכנות...


תודה שבקרתם אצלי במטבחי .
באהבה לינדוש.

קוביות חזה עוף עם ירקות

משהו קליל וטעים מבושל מהיר ...

מצרכים:
2-3 חזה עוף חתוך לקוביות .
ירקות מה שאוהבים:
פיטריות
בצל
גזר
גמבות

כרוב.
רבע כוס שמן
כפית פלפל שחור
כפית אבקת מרק,
כפית אבקת מרק פיטריות או בצל
רוטב צילי 2כפות
רוטב סויה 2כפות


תיבול לחזה העוף ..
לזלף על החזה מיץ לימון .זה גם מלבין וגם מרכך את הבשר.
אופן ההכנה:
להכניס את החזה העוף שחתוך לקוביות לתוך סיר שטוח עם השמן לטגן מכל צד עד שמשנה את הצבע .
להוסיף את יתר הירקות קודם כל את הגזר ולאחר מכן את יתר הירקות הכל לפי הסדר.
להוסיף את התבלינים לערבב היטב לבשל על אש קטנה כחצי שעה בערך או עד שהירקות והעוף מוכן..

אשמח לישמו תגובות
באהבה מהמטבח של לינדוש.

קציצות

לפעמים בא לנו לאכול קציצות מטוגנות ולא רק מבושלות .

אז הנה לכם מתכון קל ומהיר הכנה:

מצרכים:

חצי קילו בשר בקר טחון.

חצי קילו בשר הודו טחון.

2בצלים גדולים.

2תפוחי-אדמה.

חבילה יפה של פיטרוזיליה.

2ביצים.

כוס פירורי לחם או 4פרוסות לחם.

תיבול הכל לפי הטעמים:

כפית פלפל שחור.

כפית מלח.

חצי כפית קינמון.

כף גדושה כמון.(לא לוותר)

כף שמן זית.

2-4 שיני שום .

אופן ההכנה:

להכניס את הבשרים לקערה גדולה לערבב היטב להוסיף את יתר המצרכים כלומר הבצלים קצוצים דק.הפיטרוזיליה קצוצה דק.את התפוחים לגרר בפומפיה גסה ..לערבב ליטעום את התיבול .להניח לנוח 

במקרר כשעה לספיגת הטעמים ..

שלב שני:

לקחת מחבת עמוקה להכניס שמן לא עמוק ולא שטוח לחמם היטב להקטין את האש ..

להוציא את העיסה לערבב שוב היטב להכין כדורים לשטח אותם ולטגן את הקציצות משני הצדדים.

ניתן להוסיף אותם ברוטב עגבניות או ברוטב פיטריות הכל לפי הטעם ..או סתם כך עם טחינה וסלט ירקות...

אשמח לישמוע תגובות ..

אם הכנתם אשמח לקבל תמונה ולעלות אותם אצלי בשמכם..

באהבה ממטבחה של לינדוש

קציצות חזה עוף עם תירס.

קציצות טעימות .

מצרכים:

חצי קילו חזה עוף או הודו טחון.

2בצלים

כוס תירס קפוא או חצי קופסת שימורים.

2ביצים



חופן כוסברה קצוצה.

חופן פטרוזיליה קצוצה.

2תפוחי-אדמה

2כפות שמן

3שיני שום קצוצה

חצי כוס פירורי לחם או 2פרוסות לחם .

מלח,פלפל שחור,

אופן ההכנה:

להכניס לקערה גדולה את הבשר הטחון.

להוסיף את הביצים .שמן .שום.בצל קצוץ,פטרוזיליה ,כוסברה,

ואת תפוחי-אדמה מגורר בפומפייה גסה.ואת התירס

ואם רוצים להוסיף את הלחם (צריך להשרות במים ולסחוט היטב)

לערבב היטב ליטעום אם לא חסר תיבול.

להכניס את העיסה למקרר עד לספיגת הטעמים .בינתיים לחמם שמן במחבת להכין קציצות קטנות

לשטח אותם ולטגן משני הצדדים ..

או לאפות בתנור בחום של 180 מעלות בצד אחד לאפות 15-20 דקות ולהפוך לצד השני כנ"ל..

הבעיה שהקציצות אפויות הם לא כל כך עסיסיות..

אשמח לשמוע תגובות

לינדוש באהבה