כדורי שוקולד ..

05/09/2016 08:33:49

             כדורי שוקולד תמיד נראה עשיר וחגיגי .

                               

 מצרכים:

שאריות מעוגות יבשות או (2שרוולים של פתי בר מרוסקים)

אצלי תמיד יש שאריות מעוגות שוקולד שאני אופה לעיצוב בבצק סוכר מישארת וכך נוצר לי המון שאריות !! אתם אני מכינה כדורי שוקולד רולדות קוקוס מוסיפה לתערובת פירות יבשים ,אין סוף לרעיונות.

היום אני משתפת אותכם במתכון קל בלי אפיה!! 

להכין קרם לפירורים .

כוס סוכר,

חצי כוס מים או חלב,

4כפות קקאו ,

כף נס-קפה,

2כפות שוקולית,

200 גרם שוקולד מריר ,

100 גרם מחמאה או חמאה .

אופן ההכנה:

להכניס בקלחת את הסוכר החומרים היבשים לערבב היטב ולהוסיף את המים ואת השוקולד ,,

לבשל על אש קטנה ומידי פעם לערבב שכל החומרים יתגבשו ולא היו גושים,, להוריד מהאש להכניס את החמאה לערבב היטב ,,

להכניס בקערה את הפירורים אני מציעה לא להכניס את כולו כל פעם מעט כך שיספיק הקרם ,,לתת ערבוב בעזרת כף עץ ליראות שהכל ספוג להניח במקרר מכוסה ,

באפילו יום שלם ובזמנכם הפנוי תכינו את הכדורים!! בעזרת כף אני לוקחת מהעיסה מגלגלת לכדור מסיימת את כל העיסה ואחרי זה לוקחת צלוחית ממלא בקוקוס

או שקדים גרוסים או סוכריות מגלגלת כל כדור מניחה במנזיט והנה יש לנו כדורי שוקולד.ניתן להוסיף לעיסה חמוציות...מרציפן..שקדים גרוסים..אגוזים .

 

זהירות לא לילדים קטנים!!

                                                                                                   

אהבתם ניפגש במתכון הבא

מהמטבח של לינדוש 

קינוח

~~*קינוח אישי *~~

 הפעם החלטתי לפנק את יקירי בקינוח קל וטעים אחרי ארוחה חגיגית !

מצרכים ל10 מנות :

2שמנת מתוקה / חלבי  , 1 אינסטנט פודינג וניל,

500 גרם גבינה 5% ,

קליפת לימון או תפוז ,כוס חלב,

אופן ההכנה:

להקציף את השמנת המתוקה עם הגבינה ,להוסיף את 

החלב ואת הפודינג ולהמשיך להקציף ,

                                                    להוסיף את 

קליפת הלימון המרקם צריך להיות קצת מוצק בכדי שנוכל לזלף בגביעים אישים ,

להכניס למקרר ,לקחת 200 גרם שוקולד מריר להכניס למיקרו לכמה שניות כל פעם כמה פולסים ,

אחרי שהשוקולד נמס להוסיף 2כפות שמן לערבב היטב לזלף מעל הקינוח בצורת זיגזג או לעשות צורות על נייר 

אפיה לתת להתקרר ולהניח על הקינוח .

                 ~~~אם הכנתם אשמח לשמוע איך יצא לכם ~~

ניפגש במתכון הבא, 

מהמטבח של לינדוש באהבה

לוקמה לפסח

מצרכים :
=======
5מצות.
2כוסות יין אדום או מיץ תפוזים או מים.
4ביצים.
כוס סוכר,

.
מצרכים לסירופ:
===========
2כוסות מים,
כוס סוכר.
מיץ מחצי לימון.  



אופן ההכנה:
להרטיב היטב את המצות במים ,לקחת קערה להכניס את המצות לפורר אותם היטב להוסיף את הנוזלים ואת הסוכר.
לערבב היטב עד לקבלת עיסה אחרי זה להקציף במזלג את הביצים להוסיף אותם לעיסה להכניס למקרר כשעה.

בנתיים לקחת סיר קטן ועמוק להכניס שמן קנולה עד לחצי גובה הסיר ,לחמם היטב את השמן להוציא את העיסה מהמקרר
לשמן את הידיים במעט שמן לקחת בעזרת כף מהעיסה לגלגל ולהכניס לסיר בשמן עמוק וחם הם מתהפכים לבד ..
להוציא אותם על מסננת לתת לשמן לרדת ..
בנתיים להכין סירופ סוכר :
להכניס לסיר קטן 2כוסות מים .כוס סוכר.לבשל עד לקבלת צמיגות להוסיף מיץ מחצי לימון לבשל עוד כמה דקות ,
להוריד מהאש ,
להכניס כל פעם כמה כדורים לסירופ ולהניח על צלחת הגשה.

    חג שמח מלינדוש..