מתכון של /לינדוש...
קילו קמח מנפה.
2כפות שמרים יבשים.
כוס סוכר .
3ביצים גדולות או 4 ביצים קטנות..
כוס חלב פושר .
150 גרם חמאה.(חתוכה לקוביות קטנות)
כוס מים פושרים.
קורט מלח.
מילוי נוטלה או כל מילוי שתירצו.
אופן ההכנה::
להכניס לקערת המיקסר את הקמח עם השמרים והסוכר לערבל היטב להוסיף את הביצים ואת החלב ולהמשיך לערבל להוסיף את החמאה ואת את המים לפי הצורך (יכול להיות שיספוג יותר מכוס מים או פחות הכל איך שניספג הבצק אמור להיות נעים למגע שמשתחרר מדפנות המיקסר להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל !!
לתת לבצק מנוחה שיכפיל את עצמו לאחר מכן להוציא את הבצק למשטח העבודה לחלק את הבצק ל-2 וכל חלק לרדד לעלה למרוח 50 גרם חמאה לקפל כמעטפה ולהניח בצד מכוסה .בנתיים להרתיח כוס סוכר עם כוס מים ושקית סוכר וניל לתת רתיחה עד שהסוכר נמס להוריד מהאש להתקררות!!!
לחמם תנור בחום 180 מעלות .לקחת כל חלק מהבצק ללוש לחלק את הבצק לחתיכות כ-24 חתיכות או פחות תלוי בגודל שאתם רוצים להכין את המאפה ..כל חתיכה לכדרר לכדור ולמוך כפיתה להמשיך להכין כך את כולם לרדד כל חתיכה לעיגול למרוח בצד אחד את המילוי ולצד השני לעשות על הגלגלת פסים לסגור היטב להניח בתבנית אפיה למרוח ביצה ולתת תפיחה שניה כ5 עד 10 דקות לאפות כ35 דקות או עד שהמאפה מוכן ..להוציא ישר למרוח מהסירופ שהכנו....
בהצלחה 👌מהמטבח של לינדוש ❤️
