לינדוש קייטרינג: יוני 2011

יום ראשון, 19 ביוני 2011

כיסונים במילוי כרוב וגזר

רציתי לפנק את בני הבית במאפה טעים שמזמן לא הכנתי ..

אז הנה אני משתפת גם אותכם !!

את המילוי אני הכנתי עם כרוב לבן גזר ובצל סגול,ניתן למלא בכל מילוי האהוב עליכם,

מצרכים למילוי:

==========

כרוב לבן בינוני

4גזרים,

4בצלים סגולים,

3 כפות שמן זית

2כפות-רוטב סויה,

כף סוכר,

אופן ההכנה:

========

לפרוס את הכרוב לפרוסות דקות ,את הגזר לגרר בפומפיה גסה,את הבצלים לפרוס לרצועות דקות .להכניס את הבצל לסיר עם 3כפות שמן זית לאדות מעט להוסיף את הכרוב ואת הגזר לתת אידוי קל להוסיף 2כפות רוטב סויה וכף סוכר,

להמשיך לבשל עוד 5דקות בלבד עד שכל הנוזלים מתאדים.

מצרכים לבצק :

----------------

קילו קמח מנופה.

2כפות שמרים יבשים,

ביצה,

3/4 כוס שמן,

כף מלח,

כף סוכר,

2-3 כוסות מים פושרים,

אופן ההכנה:

========

להכניס את הקמח לקערת המיקסר להוסיף בהדרגה את יתר החומרים עם 2כוסות מים פושרים ללוש היטב את הבצק אם הבצק יבש ניתן להוסיף את יתר המים (בהדרגה) הבצק צריך להיות נעים למגע לא יבש ולא דביק ,לכסות במגבת עד להכפלתו להוציא את הבצק למשטח העבודה ללוש שוב להוציא את בועות האויר

ולהחזיר שוב לקערת המיקסר לתפיחה שניה.

בנתיים להוציא את המילוי מהמקרר,

לחלק את הבצק ל-4 כדורים כל כדור לרדד לעלה דק ולקרוס עיגולים למלא כף מהמילוי ליסגור להדק היטב לעשות את הצורה (לא חובה)להכין את כל הבצק ,

לחמם סיר בשמן עמוק ולהתחיל לטגן את הכיסונים משני הצדדים להניח על מסננת

שכל השמנים ירדו ..

הנה הצורה בגמר של הכיסונים.

והנה אחרי הטיגון טעים בטירוף.

תהנו בתיאבון ותודה שבקרתם אותי במטבחי האהוב.

ניתן להזמין בכל הטעימים ..0522946665 לינדוש