עוגת גבינה עם אננס...

                         את המתכון ראיתי בפס -בוק .

                                          עוגה קלה להכנה 

                     

חומרים :

3ביצים ,

כוס סוכר ,

חצי כוס שמן,

1שקית סוכר וניל,

500 גרם גבינה לבנה 5%,

כוס וחצי קמח תופח או רגיל בתוספת 1אבקת אפיה.

1קופסאת אננס משימורים מסוננת מהסירופ. 

             אופן ההכנה:

 לחמם תנור בחום של 180 מעלות לשמן תבנית עגולה או מלבנית !!!להכניס לקערת המיקסר 3ביצים +כוס סוכר+500 גרם גבינה לבנה 5%.להקציף עד לקבלת עיסה קרמית להוסיף בהדרגה

חצי כוס שמן ו1סוכר וניל ו1אבקת אפיה .(במתכון רשום 2 כוסות קמח אני שמתי רק כוס וחצי זה מספיק)לשמן תבנית עגולה לפזר קופסאת אננס בשימורים בלי הנוזל ומעל לצקת את העיסה

לאפות בחום של 180 מעלות כ-30-40 מעלות עד שקיסם יוצא יבש .

אחרי שהעוגה התקררה לגמרי אז  ניתן להפוך והנה הפתעה ..אפשר לעשיר אותה בקצפת או לפדר באבקת סוכר.

                                                                             

                    תודה שבקרתם אותי -

                       רעבים לעוד ניפגש במתכון הבא.

מהמטבח של לינדוש.

עוגת גבינה .

 עוגת גבינה בטעם של עוד....


תמיד חיפשתי מתכון לעוגת גבינה טעימה....העברתי סדנא של ערב נשים בבצק סוכר. בעלת הבית כיבדה את כולם בפרוסת עוגה טעימה, כמה בנות ביקשו את המתכון, והיא ישר שלפה נייר קטן מארנקה, והתחילה להקריא לנו את המתכון. ( שאלתי אותה אם אני יכולה לפרסם את המתכון בבלוג שלי, אמרה לי כמובן בשמחה לינדוש ). העברת לנו ערב כייפי, נהיננו ממך למדנו ממך וקיבלנו טיפים מעולים ממך !!!

הנה לפניכם מתכון העוגה הטעימה.... 

 

                                                             

 

 

 

החומרים לבצק הפריך:

100 גרם חמאה

1 ביצה

חצי כוס סוכר

1 שקית סוכר וניל

כוס וחצי קמח תופח

 

למלית הגבינה:

750 גרם גבינה לבנה

2 שמנת חמוצה

4 ביצים

חצי כוס סוכר

4 כפות קורנפלור או אינסטנט פודינג וניל

תבנית אפיה בקוטר 26 ..או מלבנית גדולה.

אופן הכנת הבצק הפריך:
לשים את כל החומרים במעבד מזון או במיקסר וללוש לבצק. לרדד לעיגול בגודל תבנית קפיצית בקוטר 26 ס``מ. להניח את הבצק בתחתית התבנית ( ומי שרוצה אפשר גם לרפד דפנות ). להעביר למקרר.

בינתיים להכין את המלית:
בתוך מיקסר לשים את כל החומרים. לערבב לעיסה חלקה, להוציא את התבנית מהמקרר, ולצקת את העיסה מעל הבצק. לאפות בחום של 180 מעלות עד שהגבינה מתייצבת. להוציא מהתנור ולכסות במגבת מטבח נקייה. ניתן לצפות בקצפת או להשאיר אותה איך שהיא.

ניפגש במתכון הבא בע"ה .

ממטבחה של לינדוש באהבה.

עוגת גבינה עם אפרסקים..

 

את המתכון קבלתי מחברה ...
החומרים:
200 גרם אגוזי מלך קצוצים.
1/3 כוס סוכר חום.
50 גרם חמאה מומסת.
2כוסות מחית אפרסקים (ניתן להכין במעבד מזון)
750 גרם גבינה שמנת .
1כוס סוכר.
1/4 כפית קינמון.
1/2 כפית גינג'ר (לא חובה )
6ביצים.
2גביעי שמנת חמוצה.
1כפית תמצית וניל.
4אפרקסים פרוסים דק לקישוט מעל העוגה.(ניתן להשתמש בשימורים)

אופן ההכנה.
---------------
מחממים תנור בחום של 165 מעלות.
קוצצים דק במעבד מזון את האגוזים ומעבירים לקערה.מוסיפים את החמאה המומסת ואת הסוכר החום מערבבים היטב.
מניחים את התערובת בתחתית תבנית (קוטר 26 ) מרופדת בנייר אפיה.
תוך כדי לחיצה.אופים כ-12 דקות ומניחים הצד לצינון.
מוסיפים למחית האפרסקים את הסוכר הלבן ו3/4 כוס שמנת חמוצה ואת הגבינת השמנת.,הקינמון והגינג'ר ומעבירים למעבד מזון עד לקבלת מחית.לאחר מכן מוסיפים את הביצים אחת כל פעם עד לקבלת תערובת אחידה.
את התערובת יוצקים על התחתית האגוזים המצוננת.
אופים כ-75 דקות עד שהתערובת מתיצבת חלקית (המרכז עדיין יכול להתנדנד)
מקציפים בקערה 11/4 כוסות שמנת חמוצה עם 3כפות סוכר.וכפית תמצית וניל.
מצפים את העוגה ומחזירים לתנור לעוד 10 דקות.נוספות. מוציאים מהתנור ומצננים.
מכסים בעדינות בנילון ניצמד ומכניסים למקרר לארבע שעות.
לקישוט
=======
ניתן לפזר את פרוסות האפרסקים בצורת מניפה מעל העוגה.

בתיאבון /לינדוש.

עוגת גבינה בטעם של פעם..

מתכון לעוגת גבינה ..
6ביצים.
כוס סוכר.
קילו גבינה לבנה 5%
1שמנת חמוצה.
חבילה פודינג וניל (לאפיה ובישול)או 4כפות קורנפלור.
קליפת לימון.
כף תמצית וניל.

אופן ההכנה.
=========
מפרידים את הביצים .מקציפים את החלבונים לקצף מוצק מוסיפים בהדרגה את הסוכר .
מוסיפים את החלמונים לקצף וממשיכים להקציף..
בקערה קטנה לוקחים את הגבינה ואת השמנת ואת התמצית מערבבים היטב ומוסיפים לקצף הביצים בתנועות קיפול
מוסיפים את הפודינג ואת קליפת הלימון.

משמנים תבנית אפיה עגולה 26 ס"מ או מלבנית חד פעמי .מעבירים את העיסה לתבנית ומניחים על תבנית האפיה של התנור
במים.אופים בחום של 180 מעלות כ30 דקות ואחרי זה מורידים את החום ל160 מעלות עוד 10 דקות .העוגה עדין רוטטת
אבל היא מוכנה ...מוציאים מהתנור וישר מכסים במגבת .

תודה מלינדוש.