מרק קיטניות

מהמטבח של לינדוש

מרק ירקות .

מרק ירקות עשיר וטעים .

מצרכים למרק :

.4-גזרים

.3-קישואים

4-בצלים

3-בטטות

4-כולורבי

חצי כרוב לבן

חצי כרובית

4-5-עלי סלרי כולל שורש פיטרוזיליה (לא חובה)

2-כפות אבקת מרק 

1-כף מלח

1-כף פלפל שחור

1-כף חאו`ג למרק 

3-כפות שמן קנולה

1-ליטר מים.

    אופן ההכנה:

לקלף את כל הירקות לחתוך אותם לקוביות או פרוסות להכניס אותם לסיר עם השמן לתת להם מין סוג של אידוי אחרי זה להוסיף את התיבול ואת המים לבשל על להבה גבוה עד לרתיחה !!! להמניך את הלהבה ולהמשיך לבשל עד שכל הירקות מבושלים לטעום אם התיבול לטעמכם ואם לא ניתן להוסיף בהתאם ...ניתן לקראת הסוף להוסיף חופן של ספגטי או אטריות ולבשל עוד 10 דקות ...והנה יש לנו מרק טעים לימים קרים,

אם אהבתם נישמח לקבל לייק אהבתי 

ניפגש במתכון הבא 

באהבה ממטבחה של לינדוש

מרק ירקות עם גריסי פנינים..

 

החורף בפתח מי לא ירצה צלחת מרק עשיר וחם !!

המצרכים :
חצי כוס גריסים שטופים.
3גזרים,
2קישואים,
2בצלים,
2כולורבי
כמה עלים של סלרי,
כמה עלים של שמיר .
4כפות שמן ,
כף אבקת מרק עוף.
כפית פלפל שחור,
כפית מלח.

אופן ההכנה:
לפרוס את הבצלים לקוביות קטנות ולהכניס לסיר הבישול עם תוספת השמן לטגן מעט להוסיף את יתר הירקות.
שחתוכים לקוביות קטנות או קוביות להמשיך לטגן אותם מעט מין סוג של אידוי להוסיף את הגריסים לערבב היטב
ולאחר מכן להוסיף את התבלינים ומים עד 3/4 גובה הסיר לתת רתיחה להמניך את האש ולהמשיך לבשל עד שכל הירקות
מבושלים כולל הגריסים ..

אשמח לישמוע את דעתכם על המרק ..
באהבה לינדוש

מרק עגבניות חמוץ מתוק.

בסיר עמוק וגדול להכניס מעט שמן (2-3 כפות בערך)להוסיף כמה שיני שום (אני שמתי 4שיני שום גדולים)להוסיף 3כפות גדושות של רסק עגבניות .

כף סוכר.כפית פפריקה אדומה מתוקה.כפית פלפל שחור.כפית אבקת מרק (לא חובה)להוסיף ליטר מים לערבב היטב ולבשל על להבה גבוה עד לרתיחה להמניח את הלהבה להוסיף

2-3 עלי דפנה וכמה פלפל אנגלי לא חובה..(אני לפעמים מוסיפה ולפעמים לא )להוסיף חצי כוס אורז לבן שטוף לתת רתיחה ולהמשיך לבשל עד שהאורז מוכן (בערך כ10 דקות)



להוסיף מיף לימון ולערבב וליסגור את האש ..(אני מוסיפה מיץ מלימון אחד גדול)



בתיאבון /לינדוש

מרק אפונה.

מרק אפונה יבשה.

מתכון למרק ..
כוס אפונה יבשה מושרת במים.
1בצל קצוץ.
1שן שום פרוס לפרוסות .
כף אבקת מרק (לא חובה)
כפית פלפל שחור.
כפית כמון.
כפית מלח.
3כפות שמן.
2גזרים פרוסים לפרוסות דקות (לא חובה)
עלי סלרי לטעם.
ליטר מים.

אופן ההכנה
------------
לטגן את הבצל להוסיף את האפונה .להוסיף את יתר החומרים לערבב היטב לטעום לימזוג את המים,
לתת רתיחה טובה על אש גבוה ...להמניך את האש לכסות את הסיר ,ולתת בישול איטי כשעה או עד שהאפונה מבושלת
ורכה..(אני מבשלת בסיר לחץ ולוקח חצי שעה זמן בישול)

בתיאבון /לינדוש

מרק ירקות עם גרונות הודו .

מתכון למרק ירקות עשיר.
קילו גרונות הודו.
כוס גרגירי חומוס מושרים או מקופסא שימורים.
חבילה עלי תרד.
גזרים.
בצלים.
עלי סלרי.

אופן ההכנה"
מכניסים את הגרונות בסיר עם מים נותנים רתיחה טובה.
מורידים מהאש מקררים במי ברז .
לוקחים סיר עמוק מכניסים את הבצל הפרוס ואת הגזרים שחתוכים לחתיכות גדולות ואת עלי התרד קצוץ .
ואת הגרונות ואת החומוס ועלי הסלרי .מוסיפים רבע כוס שמן למרבבים היטב את כל החומרים מוסיפים תבלינים.
פלפל שחור .חאו'ג למרק .אבקת מרק עוף.ו2ליטר מים .מרתיחים כ5דקות מורידים מהאש ומבשלים עד שהחומוס רך
והגרונות כנ"ל..ליטעום אם צריך להוסיף תיבול מוסיפים .לקראת הסוף מוסיפים מלח.

תודה מלינדוש.
תכינו ותהנו אשמח לישמוע תגובות.

מרק ירקות

מרק צח בתוספת של כיסונים...