מתכון מעולה כתוספת למנה עיקרית או כמנה עיקרית ללא בשר!!
מצרכים!!
ראש כרוב בינוני חלק ונקי.
4פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.
2בצלים יבשים פרוסים לרצועות .
2כוסות אורז בסמתי או רגיל
4כוסות מים .
רבע כוס שמן זית .
תיבול לפי הטעם (אני מוסיפה כף אבקת פיטריות.כפית מלח.כף פלפל שחור גרוס)
אופן ההכנה!!
לישטוף היטב את הראש כרוב ולחתוך לרצועות דקות ..
כנ"ל את הפללים את הבצלים ..להכניס את השמן לסיר לחמם מעט להוסיף את הבצלים לטגן אותם מעט
(אני אוהבת להוסיף כפית סוכר חום בזמן הטיגון זה מעשיר ומוסיף טעם וצבע לתבשיל )לאחר מכן להוסיף את
הכרוב ואת הפלפלים לטגן אותם מעט להוסיף את האורז עם התבלינים להוסיף את המים לתת רתיחה אחרי זה להוריד
את האש ללהבה נמוכה לבשל עד שהאורז מוכן ולא נישאר זכר למים !!
לטעום אם לא חסר תיבול ואם כן להוסיף לפי טעמכם !!
אשמח לישמוע איך יצא ..
מהמטבח של לינדוש באהבה!!
להשרות את הקיטניות ללילה והם !!!
כוס עדשים חומים~~ כוס אפונה יבשה~~~כוס גרגירי חומוס ~~
למחרת לסנן היטב את הקטניות ולהכניס אותם לסיר לחץ !!
לבשל כשעה לסגור את האש לפתוח את המכסה לסנן שוב את הקטניות לשטוף היטב!!
להוסיף 2כפות שמן לסיר הלחץ ולטגן בצל אחד גדול להוסיף את הקטניות כמה עלי סלרי וכוסברה !
(לא חובה) כף אבקת מרק עוף כפית פלפל שחור גרוס.
להוסיף מים רותחים כ-2 ליטר לערבב היטב לבשל כשעה לאחר מכן להוריד מהאש ולתת מנוחה !!
אם רוצים ניתן להוסיף מעט אטריות לבשל כ5 דקות ולסגור את המכסה של הסיר לחץ וגם את האש
....והנה יש לך מרק עשיר ובריא..
(למי שאין סיר לחץ כל התהליך מתבשל כשעתיים בערך)
אשמח לשימוע איך יצא ??
@@@
מהמטבח של לינדוש באהבה @@@
