קייקפופס לאירוע

~~~מהמבטח של לינדוש ~~~

קינוח קל וטעים מוס גבינה עם פירורי עוגיות.

עוגת מוס גבינה עם פירורים .                                  

קינוח קל וטעים לאירוע.

המצרכים:

חצי קילו עוגיות יבשות או ביסקיוטים פתי-בר.

100 גרם חמאה,

חצי כוס סוכר,

המוס גבינה:

קילו גבינה לבנה 5% .

2שמנת מתוקה,

1אינסטנט פודינג וניל,

14 גרם ג'לטין או 100 גרם שוקולד לבן.

כוס חלב.

אופן ההכנה:

מתחילים עם הפירורים להכניס את כל העוגיות או הביסקיוטים למקצץ ירקות עם להב להוסיף את החמאה. 

לקצץ עד לפירורים חולית.להניח במקרר לשעה בערך .

המוס גבינה:

להכניס את השקית הג'לטין לתוך צלוחית עם רבע כוס מים קרים לתת למנוחה עד שכל האבקה נמסה להכניס למיקרו 

לכמה פולסים לערבב היטב (ואם רוצים את השוקולד הלבן להכניס למיקרו עד להמסה )לתת להתקרר מעט בינתיים להכין את המוס.

להכניס את הגבינה ואת השמנת ואת החלב האינסטנט למיקסר ולהקציף כ5דקות .להוסיף בהדרגה את הג'לטין או את השוקולד הלבן להקפיץ לקרם מוצק .

לקחת גביעים אישים להכניס 2כפות מהפירורים לדחוס היטב לקחת בעזרת שקית זילוף את המוס לזלף עד 3/4 גובה 

הגביע לפזר מעל פירורים להכניס למקרר ולהגיש שבאים האורחים.

מהמטבח של לינדוש 

                                  

עוגת שוקולד

קבלו מתכון לעוגת שוקולד טעימה ומומלצת בחום לכל אירוע או סתם לפנק את אוהבכם.
מצרכים:
4ביצים גדולות
כוס סוכר
3/4 כוס שמן
כוס מיץ תפוזים או מים
כף נס-קפה
4כפות קקאו
כוס קמח+1אבקת אפיה.
כוס שקדים או אגוזים טחונים

אופן ההכנה:
להקציף את הביצים עם הסוכר עד לקבלת עיסה קרמית להוסיף בהדרגה את הנוזלים ולאחר מכן את היבשים
לערבב בתנועת קיפול .עד שכל המסה מתאחדת לעיסה אחידה.

לשמן תבנית אפיה בקוטר 24 ס"מ ,לחמם את התנור לחום של 180 מעלות ..לאפות כ30 דקות או עד שהעוגה משתחררת מהדפנות או שקיסם יוצא יבש.

ציפוי על העוגה.
1שמנת מתוקה לבישול
200 גרם שוקולד מריר.

אופן ההכנה:
לתת רתיחה קלה לשמנת המתוקה בסיר קטן להוריד מהאש להוסיף את השוקולד לערבב מעט ומידי פעם לערבב עד שלכל השוקולד נמס ..מתקבל קרם חלק ומבריק.

ליפוך את הקרם ישר על העוגה ולתת לקרם ליספוג בעוגה ..
תהנו בפרוסה טעמה .

תודה שבקרתם אותי במטבחי הקט והחם
באהבה לינדוש.

פחזניות במילוי קרם

פחזניות במילוי קרם .
ניתן להזמין לכל אירוע 0522946665 לינדוש

קאפ קייקס

באהבה מלינדוש..

עוגת שוקולד לאירוע..

עוגת מוס אפרסק

מתכון למוס אפרסקים..




למוס !!!!



קופסא של אפרסקים (שימורים)

14 גרם גילטין טהור.

חצי כוס סוכר.

רבע כוס מים.

2שמנת מתוקה.



לעוגה !!!



3ביצים.

חצי כוס סוכר.

3כפות שמן.

3/4 כוס קמח תופח.

קליפת לימון או תפוז.(מפרי שלם)



אופן ההכנת העוגה....



מקציפים את הביצים יחד עם הסוכר ,לקצף אורירי מוסיפים את השמן ואת הקמח ואת קליפת פרי ההדר.

משמנים תבנית קפיצית 28 .אופים את העיסה לעוגת טורט .

מקררים ....



הכנת המוס...

את האפרסקים מרסקים בבלנדר בלי הנוזלים.בנתיים לוקחים את הגילטין עם המים מערבבים היטב נותנים למים לספוג בגילטין .אחרי זה מכניסים למיקרו לכמה שניות בערך 2-3 שניות ,

רק בכדי שהמים יתחממו מעט מערבבים היטב שלא היו גבשושים.בקערת המיקסר מקציפים את השמנת המתוקה מוסיפים חצי מכמות הרסק ואת העיסה של הגילטין.

מכניסים למקרר להתקרר כחצי שעה בערך.



שלב ההכנה לעוגת המוס שופכים רבע כמות של הרסק האפרסקים מכניסים למקרר בנתיים מוציאים את השמנת מהמקרר מקציפים שוב מוזגים על העוגה ומכסים בנייר כסף .

מכניסים שוב פעם למקרר כשעתיים ,

אחרי זה שופכים בעדינות את הרבע הנותר של הרסק האפרסקים מעל העוגה וישר למקפיא .

מוציאים מהמקפיא ישר למקרר כשעתיים שהיה יותר קל לפרוס.(לוקחים קערה עם מים חמים וטובלים את הסכין כך יותר קל לפרוס פרוסות יפות)





נ.ב ..המתכון והרעיון נילקח מהבלוג של מרילין אבל אני שידרגתי לפי טעם בני הבית...

לינדוש.