יום ראשון, 31 ביולי 2011

עוגיות תמרים

צהרים טובים לכולם ...נכון מאוד חם להכנס למטבח ולהדליק תנור ..




אולי בכול זאת תירצו לפנק ולהמתיק את יקירכם .. הנה מתכון מעולה קל להכנה מומלץ

יאלה רוצו למטבח ותתחילו במלאכה...



מצרכים :

קליו קמח.

400 גרם חמאה או מחמאה.

1/3כוס שמן,

כוס מיץ תפוזים או מים.

2אבקת אפיה.

2סוכרוניל.



מצרכים למילוי:

2קופסאות ממרח תמרים,

קינמון .

חלבה מפוררת.

אגוזים קצוצים.



ניתן גם למלא בשוקולד השחר.במקום ממרח תמרים....



אופן ההכנה לבצק :

להכניס את כל החומרים לקערת המיקסר פרט לקמח לערבל היטב עד שכול החומרים מתגבשים להוסיף את הקמח בהדרגה עד לקבלת בצק נעים לא דביק ולא קשה.

לקמח מעט משטח עבודה ללוש ביידים את הבצק ...

לחלק את הבצק ל-6 חתיכות וכל חתיכה לרדד לעלה למרוח במילוי הרצוי שבחרתם כמובן.לגלגל לרולדה להניח בתבנית אפיה את רולדות יש לסמן עד הסוף.

כי אחרי האפיה לא ניתן לפרוס לפרוסות יפות מבלי שיתפוררו....





אשמח לישמוע את דעתכם!!!!

המתכון של חברתי גילוש ואצלי מככב כל שבוע וכל פעם במילוי אחר...



להזמנות ניתן להתקשר ללינדוש 0522946665

יום שלישי, 19 ביולי 2011

עלי סיגר אפוי ממולא בגבינות.

 הפעם הכבד אותכם בארוחת הערב.
כדי המלך!

חבילה של 500 גרם עלי סיגר.
חבילה של 250 גרם גבינה לבנה 5%
2ביצים.
פלפל שחור .מלח.
100 גרם גבינה פטה מגוררת.

אופן ההכנה:
לערבב את כל החומרים למילוי ולהניח בצד,בנתיים לקחת את עלי הסיגר אחד אחד
למרוח מעט חמאה או לרסס בתרסיס שמן למלא במרכז של העלה את המילוי ליסגור בצורת מעטפת להניח בתבנית אפיה .להכין את כל העלים .
לחמם תנור בחום של 180 מעלות .למרוח מעל כל עלה במעט שמן או חמאה מומסת לאפות כ15-20 דקות עד לקבלת צבע חום ..
והנה לכם ארוחה עשירה ומלאה כיד המלך.בתוספת סלט ירקות עשיר..
בתיאבון מקווה שנהנתם מהמתכון.


  ניפגש בפוסט הבא ...תודה שבקרתם אצלי במטבחי החם באהבה לינדוש.

יום חמישי, 14 ביולי 2011

שקשוקה

תכינו לחם טרי ותתחילו לאכול בתיאבון .

מצרכים :
============
6עגבניות גדולות ובשלות.
2בצלים.
3שיני שום.
4ביצים
2פלפלים חריפים.
2כפות שמן .תיבול= כפית פלפל שחור.כף פפריקה מתוקה .כפית כמון.כף מלח.כף סוכר.
 אופן ההכנה:
===============
מקלפים את קליפת העגבניות ולחתוך לקוביות גדולות .
לפרוס את הבצל לפרוסות .
להכניס את הבצל לסיר עם 2כפות שמן קנולה לטגן מעט להוסיף את הקוביות העגבניות ולהמשיך לטגן אותם ..להוסיף את השום הכתוש לערבב היטב לכסות את הסיר ולבשל כ-15 דקות מידי פעם לערבב
להוסיף את התבלינים לערבב ליטעום אם צריך להוסיף עוד תיבול .
להוריד את המכסה להוסיף את הביצים מסביב לסיר לכסות ולבשל עוד 5דקות להוריד מהאש להוסיף את  פרוסות הפלפל החריף  .לא לבשל אותם.
בתיאבון ...תודה שבקרתם אותי במטבחי

יום שני, 11 ביולי 2011

חופש נעים וטעים


בוחשת את תערובת לפחזניות (בצק רביך)

מכינה צורות בשוקולד

נישנושים ....


ממלאה את הפחזניות בקרם.

 מזלפת על הפחזניות שוקולד....
 והנה התוצרת של היום ..
היה לי כייף נעים וכמובן טעים...
לינדוש 0522946665

יום ראשון, 10 ביולי 2011

יום שבת, 2 ביולי 2011

ביגלה

 הפעם מכבדת אותכם במתכון קל וטעים .

המצרכים :
קילו קמח
400 גרם מחמאה או חמאה,
1/4 כוס שמן,
1כף שמרים יבשים,
1שקית אבקת אפיה.
2כפות סוכר,
חצי כוס שומשום,
11/2 כוס מים פושרים
כף מלח.

לציפוי :
ביצה טרופה עם מעט שמן וקורט מלח.שומשום או קצח(אפשר את שניהם ביחד)

אופן ההכנה לביגלה:
===============
להכניס את הקמח לקערת המיקסר להוסיף את השמרים ,סוכר,מחמאה,לערבל היטב להוסיף את השמן ואת המים
לערבב שוב לקבלת בצק להוסיף את המלח ואת השומשום לערבב היטב לבצק נעים ולא דביק.
לכסות לזמן קצר .
בנתיים לחמם תנור בחום של 180 מעלות.

להוציא את הבצק למשטח העבודה לחלק את הבצק ל8כדורים קטנים לכל כדור לגלגל לנחש,
לחלק את הרצועות לפיסות בעובי של 2-3 ס"מ...
כל פיסה לגלגל לנחש וליסגור לביגלה להניח אותם לתבנית האפיה למרוח בביצה לפזר שומשום.
לאפות כ-20 30 דקות עד שהביגלה מוכן או עד שמתקבל צבע חום .
תהנו מהמתכון ....










תודה שבקרתם אותי ..תהנו באהבה לינדוש

קובה בורגול .