לחם הבית +לחמניות

לחם בתבנית 

לחמניות אישיות 

לחם הבית +לחמניות לפי הזמנה .
עם תוספות או בלי .
לינדוש .

לחם ביתי .

                                   לחם בטעם של עוד !

                                                                     

            מצרכים :

1. קילו קמח,

2. 2כפות שמרים יבשים ,

3. 2כפות סוכר,

4. 6כפות שמן קנולה,

5. כף גדושה מלח,

6. 2-3 כוסות מים פושרים,

        אופן ההכנה:

• מנפים את הקמח מכניסים לקערת המיקסר מוסיפים את השמרים ואת הסוכר מערבבים היטב שכל החומרים היבשים התאחדו ,

• להוסיף את השמן ובהדרגה את המים ללוש היטב עד לקבלת בצק נעים למגע להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל ,

• ניתן להוסיף טעמים כגון :בצל מטוגן,שומשום,אגוזים,שבולת שועל.עגבניות יבשות ,זיתים ,

• לתת לבצק לתפוח אחרי התפיחה הראשונה להוציא מהקערה ללוש שוב להוצאת האויר ,

• לחלק את הבצק ל-4 כדורים כל כדור לרדד לעלה וכל עלה לגלגל לרולדה ולהניח אותו בתבנית מאורכת מעט משומנת ,

• לעשות חריצים מעל הבצק ולתת  תפיחה שניה,

• בנתיים לחמם תנור אפיה בחום של 200 מעלות .

• אחרי התפיחה השניה לפזר מעל מעט קמח לאפות את הככרות עד לקבלת צבע חום ..

            ממליצה להכניס בתחתית התנור תבנית חד-פעמית עם מים ,

                                        אתם עוד פה רוצו למטבח להכין את הלחם.ואשמח לשיתוף,

                                                      כמו תמיד ניפגש במתכון הבא.

                                                                      מהמטבח של לינדוש באהבה

לחם בית .

---

 

מצרכים:

קילו קמח 2כפות שמרים יבשים או 50 גרם שמרים.

רבע כוס שמן זית או קנולה ,

כף מלח,

2כפות סוכר ,

1-2 כוסות מים פושרים,

תוספות לטעם:

בצל יבש,

שומשום,

גרעיני חמניות ,

שומשום,

שוםכתוש,

זיתים ,אגוזים,

אופן ההכנה:

להכניס את הקמח לקערת המיקסר להוסיף את השמרים ולערבל היטב להוסיף את הסוכר ואת השמן ולהמשיך לערבב להוסיף כוס מים פושרים ולערבל ואם צריך להוסיף עוד מים אז להוסיף בהדרגה כל פעם רבע כוס !

להוסיף את המלח ואת התוספות שרוצים לטעמים(לא חובה)לערבל היטב בכדי לאחד את כל המוצרים לבצק אחיד לא דביק ולא קשה?

לכסות את הבצק לתפיחה כפולה לאחר מכן להוציא את הבצק ללוש בידיים להוצאת האויר.

לחלק את הבצק לכדורים כמה שרוצים לתת תפיחה שניה ! בנתיים לחמם את התנור לחום של 190 מעלות לסדר בתבנית האפיה נייר או לפדר קמח

.לרדד את הכדור לעיגול ולהניח על התבנית להכין את כולם לעשות בורות בעזרת האצבעות למרוח ביצה לטפטפ שמן זית ולפזר זעתר לתת תפיחה

שלישלית וישר לתנור לאפות כ-20 דקות או עד שהלחמים מוכנים.

תודה לכל מי שביקר והגיב לי

ניפגש במתכון הבא.

מהמטבח של לינדוש באהבה,