לביבות

                                מעשה בכמה יחידות של תפוחי-אדמה  !

                                                                                    

       מצרכים:

1. קילו תפו"א האדומים,

2. 3בצל יבש,

3. על כל תפו"א כף קמח,

4. 2-3 ביצים ,

5. פלפל שחור ,מלח,

6. (יש כאלה שאוהבים להוסיף פיטרוזיליה )

       אופן ההכנה:

• מקלפים את התפוחים ואת הבצל ,

• בפומפיה גסה מגררים את הבצל ואת התפוחי-אדמה ,

• סוחטים היטב מהנוזלים מוסיפים את יתר המצרכים ,

• מערבבים וטועמים את התיבול ,

• בנתיים מחממים מחבת במעט שמן ,

• בעזרת כף יוצקים מהעיסה מטגנים מכל צד עד לקבלת צבע חום בהיר,

• מניחים על נייר סופג .

             ניתן להגיש בתוספת מטבלים או עם סלט ירקות עשיר.

                                                                                                          

         תודה לכל מי שביקר והגיב לי רעבים לעוד ניפגש במתכון הבא!!

                                אשמח לשיתוף  

מהמטבח של לינדוש באהבה    

קציצות אפויות .

קציצות בשר בקר והודו 

      בכל יום שישי אני מכינה קציצות בשר ברוטב לארוחת ערב הפעם הוספתי לקציצות חצי כוס אורז מבושל שנישאר לי אז קבלו מתכון ממטבחי 

                 מצרכים:

1.   קילו בשר טחון חצי בקר וחצי קילו הודו טחון ,

2. 2בצלים קצוצים דק,

3. חופן פיטרוזליה קצוצה,

4. 1ביצה,כף שמן זית,

5. כפית פלפל שחור,כפית פפריקה מתוקה.כפית כמון,

6. 3פרוסות לחם מפוררות.  

7. חצי כוס אורז  מבושל.(אם אין אורז מבושל אז לבשל חצי כוס אורז חצי בישול)  

         לערבב היטב את העיסה לקציצות ולהכניס אותם למקרר לספיגת טעמים !!

               בנתיים להכין את הרוטב .

              לרוטב העגבניות :  

לתוך סיר בישול להכניס 2-3 כפות שמן קנולה להוסיף בצל יבש פרוס לפרוסות ולטגן מעט להוסיף כמה שיני שום קצוצים לטגן מעט ,

 להוסיף 3כפות רסק עגבניות 2עלי דפנה וכמה גרגירי פלפל אנגלי וכף סוכר להוסיף 3כוסות מים לערבב היטב ולתת רתיחה להמניך את האש ולכסות את הסיר לבשל

כ15 דקות בנתיים לגלגל מהעיסה כדורים קטנים ולהניח אותם לתוך הסיר לבשל  כחצי שעה ולכבות את האש ,לחמם תנור לחום של 180 מעלות להכניס את הקציצות ,

 לתבנית אפיה בצורה מסודרת לצקת את הרוטב שנישאר מעל הקציצות לכסות בנייר כסף לאפות אותם כ20 דקות לבדוק קציצה אחת אם היא מבושלת .

                                                                        

                                                                                                                                   הקציצות לפני  האפיה.

                                  

   

                                   

                                                              תתכבדו  מעדן של קציצות.

תודה שבקרתם אותי במטבחי רעבים לעוד ניפגש במתכון הבא.

                                 מהמטבח של לינדוש .

רולדות מבצק פריך !!!

                   עוגיה עם הקפה 

                                                                                              

                              את המתכון קבלתי מחברתי היקרה גילה (נינג'ה)מתכון קל להכנה ותמיד שמחה לחזור למתכון!!

                          אני משתפת אותכם במתכון שתשמחו לפנק את יקירכם בעוגיה מתוקה מכל טוב .

     מצרכים :

1. קילו קמח .

2. 2שקיות אבקת אפיה,

3. 400 גרם מחמאה או חמאה,

4. 3/4 כוס שמן,

5. 2סוכר וניל,

6. 1/3 כוס סוכר,

7. כוס מים מהברז (אני שמתי כוס מיץ תפוזים),

     מילוי לרולדות אני חלק מלאתי בממרח תמרים ואגוזים קצוצים וחלק מלאתי בממרח שוקולד נוטלה.

                                                                        

  אופן ההכנה:

• לנפות את הקמח !!!

•  

1. להכניס לקערת המיקסר את החמאה ואת הסוכר לערבל היטב ,

2. להוסיף את השמן ואת יתר החומרים ולבסוף להוסיף  בהדרגה את הקמח  ,

3. ללוש היטב עד לקבלת בצק נעים ורך לא קשה ולא דביק לתת לבצק לנוח ,

4. בנתיים לחמם תנור בחום של 180 מעלות ,

5. לחלק את הבצק ל-6כדורים וכל כדור לרדד למלבן ולמרוח את המילוי לגלגל לרולדה להניח בתבנית האפיה לשטח מעט את הרולדה לסמן בעזרת סכין לפרוסות ,

6. כך אחרי האפיה ניתן ישר לפרוס לפי הסימון מבלי שהעוגיה תתפורר.בזמן ההגשה ניתן לפזר אבקת סוכר .

                                    תודה לכל מי שביקר והגיב לי ~~~ תהיו בקשר ניפגש במתכון הבא!!!

                                                                                        אתם עוד פה רוצו למטבח !!!!

                            מהמטבח של לינדוש באהבה

עוגת תפוחים

  עוגה פשוטה אך טעימה ממליצה בחום לאוהבי תפוחי-עץ

                                                                                                                         

             מצרכים:

1. 6תפוחים מקולפים וחתוכים לקוביות ,

2. חצי כוס סוכר,

3. כף קינמון,

4. 2כפותמיץ לימון  ,

• ​להכניס את קוביות התפוחים לקערה להוסיף את הקינמון ואת הסוכר ומיץ הלימון לערבב היטב ולהניח בצד !!!!

• מצרכים ל-התפוחים :

1. ​4ביצים ,
2. 3/4 כוס סוכר,
3. 1/2 כוס שמן,
4. 2כוסות קמח תופח,
5. 2סוכר וניל,

            אופן ההכנה לעוגה:

            לחמם תנור לחום של 180 מעלות !!

• להקציף את הביצים לקצף להוסיף את הסוכר ולהמשיך להקציף ,
• להוסיף את השמן ואת הקמח בהדרגה ,
• לקחת חצי מכות התפוחים ולהוסיף אותם לעיסה .
• לשמן תבנית אפיה אני חלקתי בשתי תבניות אינגלש קייק ,
• לפזר את התפוחים בתבנית ומעל לצקת את העיסה ,
• לאפות בחום של 180 מעלות כ-30 40 דקות או עד שהעוגה מוכנה .
• ניתן לפזר אבקת סוכר או סירופ מייפל .

                                                                                                      

                                                   תודה שביקרתם אותי רעבים לעוד ניפגש במתכון הבא.

                              מהמטבח של לינדוש 

פשטידת תפ"א

                             בעקבות הסערה לציפס !!

החלטתי להפוך את התפ"א לפשטידה בריאה וטעימה .

                                                               

                                                         

          מצרכים :                                                                                

1. קילו תפ"א אדומים או לבנים ,

2. חצי כוס קמח תופח,

3. כפית פלפל שחור

4. כף מלח,

5. חצי כפית כורכום ,

6. כף אבקת מרק או כל מרק שאוהבים .

7. חצי כוס שמן קנולה,

8. 6ביצים גדולות.

                   אופן ההכנה:

• מבשלים את התפו"א במים עם הקליפה אני מבשלת בסיר לחץ כ15 שעה ,עד שהם מתרככים ,

• מסננים ומחכים שיתקררו ,מקלפים ומועכים אותם לפירה,

• מוסיפים את השמן את הקמח,ואת התיבול מערבבים היטב מוסיפים את הביצים שהם מוקצפים בעזרת מזלג ,

• (ממליצה להכניס את העיסה למקרר לפחות כמה שעות לפני האפיה).

• לחמם את התנור לחום של 180 מעלות ,

• לשמן תבנית אפיה בגודל 27-33 מלבנית או תבניות של אינגלשקייק בתרסיס שמן ,

• לחלק את העיסה לתבניות ולאפות עד שהמאפה מקבל צבע חום זהוב והמאפה משוחרר מעט מהדפנות של התבנית .

             אהבתם רוצו למטבח להכין אשמח לשיתוף ניפגש במתכון הבא 

                                    מהמטבח של לינדוש באהבה