קוד חופשי

לבבות ארטישוק ..

25/07/2016 08:01:56

                        מנה ראשונה או כמנה עיקרית  

                                                                        

מצרכים :

חצי קילו בשר טחון ,

2בצלים ,

חופן פיטרוזיליה קצוצה.

1ביצה,

כף שמן זית,

כפית כורכום,כפית כמון,כפית פלפל שחור,כפית אבקת מרק,קורט קינמון זה מוסיף המון טעם מיוחד,

רבע כוס פירורי לחם ,2חבילות של לבבות קפואות (כל חבילה יש 400 גרם )לציפוי קמח +ביצה.

אופן ככנה:

להשרות את הלבבות במים +מיץ לימון בנתיים להכין את עיסת הבשר עם כל המצרכים ללוש היטב להניח את העיסה למנוחה ..בנתיים לישטוף את הלבבות ולהניח אותם על מסננת ,לקחת מגש גדול לקחת חופן מהעיסה להניח על השקע של הארטישוק ולהמשיך כך את כולם .לקחת קערית עם הקמח לקמח את הלבבות ליטבול בביצה ולטגן את הראשים כך בזמן הבישול כל התוכן ישר ולא יצא החוצה!!! בנתיים לקחת סיר גדול לא עמוק להניח את הלבבות מסודרים כמו מסדר לקחת בקערית 4כפות רסק עגבניות כפית פפריקה מתוקה כף סוכר,2כוסות מים פושרים לערבב היטב לצקת על הלבבות שכל הלבבות היו מכוסים במים לא יותר מידי לבשל כ3/4 שעה לכבות את האש אחרי חצי שעה לצקת רבע כוס מיץ לימון לא חובה.מנה   עשירה וחגיגית ....ניתן להחליף את הבשר בירקות בלבד !!

                                                                                                

                                          אהבתם ניפגש במתכון הבא 

מהמטבח של לינדוש באהבה

עוגת גבינה .

                         שבועות בפתח   תתכבדו במתכון לעוגת קלאסית קלה להכנה !!

                                                         

                                                                   

  מצרכים לבצק :

100גרם חמאה.

חצי סוכר.

1ביצה 

2כוסות קמח +1אבקת אפיה.(או קמח תופח)

1סוכר וניל.

גרידת לימון.

מצרכים לגבינה:

5ביצים.

חצי כוס סוכר,

1קילו גבינה לבנה ,5%

2 שמנת חמוצה,בטעם של פעם,

גרידת לימון,

3כפות קורנפלור,

חבילה אינסטנט פודינג וניל,

אופן ההכנה לבצק:

לחמם את התנור לחום 170 מעלות.

לערבל את החמאה עם הסוכר להוסיף את הביצה ואת יתר החומרים לערבל עד לקבלת בצק נעים לא קשה ולא רך.

לקחת 1/3 מהבצק להכניס למקפיא .את 2/3 לרדד בתבנית אפיה בינונית ולהכניס למקרר (לא חובה)

בקערת המיקסר להקציף את הביצים יחד עם הסוכר ,להוסיף את הגבינה ואת השמנת ואת יתר המצרכים עד לקבלת עיסה קרמית !!

להוציא את התבנית מהמקרר ואת הבצק מהמקפיא .לצקת את העיסה על הבצק לקחת פומפייה לגרר בצד הגס מעל 

העיסה לסדר שהכל יהיה מכוסה לאפות בחום של 170 מעלות כ- 40 דקות או עד שהבצק למעלה מקבל צבע חום 

בהיר זה סימן שהעוגה מוכנה...להוציא לקרר העוגה טעימה למחרת .

את המתכון לקחתי מהאינטרנט ושדרגתי .(במתכון רשום 750 גרם גבינה 9% )

                                          אהבתם ניפגש במתכון הבא.

מהמטבח של לינדוש !!

דג סלמון בתנור .

מצרכים:

דג סלמון מחולק לפי מנות .

3 כפות שמן זית.

6 שיני שום.

חצי כוס מיץ לימון .

חופן עשבי תיבול (פטרוזיליה כוסברה בצל סגול קצוץ הכל ביחד )

אורז חום :

כוס אורז פרסי לטגן אותו יחד עם כפית אבקת  מרק כך הוא מקבל גוון חום יפה.להוסיף כוס וחצי מים מהברז לערבב היטב ,

לכסות את הסיר להמניך את האש ולתת לאורז להתבשל .שכל המים ניספגו ויש בורות מעל האורז זה סימן שהאורז 

מוכן.לבדוק לגרף עם מזלג את האורז להוסיף מעל כפית מלח לכסות במגבת מטבח עד להגשה.

אופן ההכנה לדג :

לנקות היטב את הדג מהעור לטפטפ מיץ לימון מעל .

בנתיים (לחמם תנור בחום בינוני)להכין את העיסה של עישבי תיבול שמן זית .שום כתוש .לערבב היטב למרוח על הדג מכל 

צד להניח בתבנית אפיה ,

לכסות בנייר כסף לאפות בחום של 180 מעלות כ20 דקות ולא יותר אחרת הדג יוצא יבש.

ניתן להגיש עם סלט ירקות או מנה יפה של אורז.

זו מנה שהוזמנה לארוחת ערב שישי (קטרינג )

 אהבתם ניפגש במתכון הבא                                           מהמטבח של לינדוש באהבה.

חלה או לחמניות מתוקות .

           אוהבת לאפות  לחמים ~~ולאכול לחם בית.

הפעם השתפת אותכם במתכון מאוד קל להכנה יכול להיות  לחם או חלה מתוקה !!

  מצרכים :

קילו קמח מנופה .

2כפות שמרים יבשים .רבע כוס שמן רגיל .

2כפות סוכר .לחלות (חצי כוס סוכר)

2-3 כוסות מים פושרים .

לחלות 2ביצים.

כף גדושה מלח.

אופן ההכנה:

להכניס את הקמח ואת הסוכר לקערת המיקסר ולערבב .

להוסיף את השמרים ואת השמן וכוס מים לערבל היטב .

להוסיף את יתר המים בהדרגה עד לקבלת בצק דביק להוסיף את המלח !!

(אם רוצים להכין חלות להוסיף את הביצים )להמשיך לערבל עד לקבלת בצק אחיד לא דביק ולא קשה .

לכסות את הבצק ולתת לא תפיחה כפולה .לאחר התפיחה להוציא את הבצק לשולחן עבודה מרוח 

במעט שמן ולא קמח ללוש היטב להוציא את הבועות אויר לחלק את הבצק ל-8 כדורים לכדרר אותם 

היטב ולהניח לתפיחה שניה ..

בנתיים לחמם תנור בחום של 190 מעלות (אם רוצים לאפות בתבניות עדיף לרסס בתרסיס שמן ) 

בתבנית חד פעמי עגולה גדולה או כל תבנית שרוצים.

לקחת כל כדור לרדד לעלה לגלגל לרולדה קטנה ואותה לגלגל לשבלול ולהניח את השבלול הראשון 

במרכז וכך מסביב להניח עוד 7 שבלולים במרחקים גדולים מכיון שהם תופחים למרוח ביצה לפזר .

שומשום או קצח כל דבר שאוהבים ..לאפות בחום של 190 מעלות כ-30 דקות או עד שהמאפה מוכן ..

    בתיאבון ניפגש במתכון הבא 

ספרו ושתפו את חבריכם .

פעם בחודש יעלה מתכון .

מהמטבח של לינדוש. 

                                                      נא לא לעתיק ולא לצלם.

ארוחה חגיגית /בשרי

ארוחה מלאה בשרי +סלטים לקטרינג.

ניתן להזמין לכל אירוע ולכל כיס!!
הכל לפי בקשת הלקוח.
ניפגש רק בשמחות ~~
המטבח של לינדוש "

ארוחה מלאה .

 סלט כרוב.

חומוס ביתי

פריקסה

 

גולש

רצועות שוארמה +אורז צהוב.

לקינוח עוגיות תמרים.

ניפגש בשמחות/לינדוש