הצצה קטנה לפשטידות אישיות לקטרינג.

סלט ביצים~

                                  אני אוהבת שיש במקרר סלטים והנה מכבדת אותכם בסלט ביצים!                                                                                                                           

                                                                                                                    

       מצרכים:

• 5ביצים מבושלות .

• חצי חבילה עירית,

• 3 בצלים ירוק,

• 2-4 מלפפון חמוץ (לא חובה אך זה משדרג את הטעם)

• 2כפות מיונז אמיתי,

• כפית חרדל,

• קורט פלפל שחור,

• חצי כפית סוכר,מלח לפי הטעם,

      אופן ההכנה:

• לבשל ביצים קשות לקרר אותם אחרי הבישול בזרם מים קרים,

• לקלף לגרר אותם בפומפיה גסה לגרר גם את המלפפונים ,

• לקצץ את הבצל הירוק והעירית להוסיף אותם לתערובת הביצים לתבל ליטעום אם צריך להוסיף מלח אז תוסיפו לפי הטעם שלכם ,

• (אני לא מוסיפה מלח מכיון שהמיונז והחרדל יש בהם מלח)

• הסלט נישמר בכלי סגור מעל 4ימים , 

•  

                                                    תודה לכל מי שביקר אותי רוצים עוד ניפגש במתכון הבא​  

                                                                                                                                            

                                           באהבה מהמטבח של לינדוש

קטרינג חלבי ~~~

                       ~~תתכבדו בכמה מטעמים מהאירוע ~~

                                                   

סלט תירס

סלט בורגול

סלט וולדרוף

סלט ביצים

סלט עגבניות שירי 

סלט כרוב וגזר חמוץ מתוק

סלט ביצים

מקלוני זיתים

מקלוני שום

מאפה פילו במילוי גבינות

מאפה  פילו במילוי גבינות

פיצה

מגש עוגיות 

קינוחים

כדורי שוקולד

כדורי שוקולד

עוגות אישיות 

שולחן המתוקים

ניתן להזמין לכל אירוע !!

                                                        יום הולדת !!

 מסיבה !!!

         בר-מצווה או בת מצווה !!

חתונה!!

                      ברית/ה!!

 מתאים לכל אירוע גיל וכיס ~!~!

באהבה מהמטבח של לינדוש~~~

                                   

~~עוגיות בריאות ~~

לעוגיות בריאות !!

 

העוגיות העגולות הם עוגיות בריאות ! 

​מצרכים:

200 גרם חמאה או מחמאה,

כוס סוכר לבן,

חצי כוס סוכר חום,

3ביצים,

כוס שקדים טחונים,

כוס קוקוס ,

2כפות ממרח תמרים,

קליפת לימון +2כפות מיץ לימון,

כוס שיבולת שועל,

כוס פיצפוצי שוקולד לבן,

2-3 כוסות קמח תופח או רגיל בתוספת 1שקית אבקת אפיה,

אופן ההכנה:

להכניס את החמאה ואת הסוכר לקערת המיקסר לערבל בזרוע בצורת גיטרה עד לקבלת מסה קרמית ,

 להוסיף בהדרגה את הביצים ולהמשיך להערבל להוסיף את יתר המצרכים ולהמשיך לערבל עד לקבלת בצק מעט דביק ולא קשה ,

(להניח על שולחן העבודה מקומח)

לחמם תנור בחום של 170 מעלות !!

                    לחלק את הבצק ל6 כדורים כל כדור לגלגל לנקניק ,ולחתוך לפיסות של 1ס"מ בערך לגלגל לכדורים קטנים להניח על התבנית האפיה לאפות בחום בינוני ,

                           כ-20 דקות או עד שהעוגיות מקבלות צבע חום ועדין רכות מעט להוציא אותם מהתנור לתת מנוחה קצרה ולאחר מכן להוציא אותם ,

                                                                                                      "זהירות הם ממכרים "

                                            תודה שבקרתם אותי תהיו בקשר וניפגש במתכון הבא!!

                                                                           

מהמטבח של לינדוש באהבה,

עוגות שוקולד אישיות !

 

                                                                מי לא אוהב שוקולד שיקום ...

                    תתכבדו  במתכון קל להכנה וטעים בטירוף !!

      מצרכים :                                 

1. 3ביצים,

2. כוס וחצי סוכר,

3. כוס שמן,

4. 3כפות קקאו

5. כף נס קפה

6. כף שוקולית

7. כוס מים פושרים ,

8.     2כוסות קמח רגיל +1שקית אבקת אפיה .

9. 1שקית סוכר וניל או כפית תמצית וניל,                                   

        אופן ההכנה:

• להכניס לקערת המיקסר את הביצים ואת הסוכר להקציף למסה קרמית ,

• להוסיף את השמן ולהמשיך להערבל ,

• לקערה קטנה להכניס את הקקאו ואת הנס קפה  ואת השוקולית להוסיף את המים לערבב היטב ולהניח בצד,

• להוסיף את הסוכר וניל ואת אבקת אפיה לקערת המיקסר ,

• להוסיף  בהדרגה את הקמח ותוכן הקערה הקטנה למיקסר  ,

• לחמם את התנור לחום של 170 מעלות .

• ניתן לאפות בתבנית עגולה קוטר24 ס"מ   ,או ב2 תבניות אינגלש קייק ...או בתבניות אישיות !!

• לצקת ישר את העיסה ולאפות כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא מעט יבש .

• להוציא מהתנור ניתן לזלף מעל קרם גנאש או לפזר אבקת סוכר (גם בלי שום תוספת טעים)

• קרם גנאש :

• מיכל קטן של שמנת מתוקה ,

• 200 גרם שוקולד מריר ,

• לתת חימום קטן לשמנת המתוקה לסגור את האש להוסיף את השוקולד לערבב היטב וניתן ישר לצקת מעל העוגות.

                              תודה לכל מי שביקר אותי והגיב לי  

                                      ניפגש במתכון הבא !!

                                                      מלינדוש באהבה

שולחן מתוקים

ניתן להזמין הכל מהכול לפי טעם הלקוח.לכל אירוע ולכ כיס.

עוגיות עם הפתעות ,

 תמיד כייף שיש   עוגיות בקופסא   אז הנה לרשותכם  מתכון קל  וטעים !

                                                                                                  

       מצרכים:

1. 200 גרם חמאה ,

2. כוס סוכר,

3. 2ביצים,

4. 1 שקית סוכר וניל או כפית תמצית,

5. 1אבקת אפיה,

6. כוס פיצפוצי שוקולד מריר

7. כוס פיצפוצי שוקולד לבן,

8. כוס שקדים טחונים,

9. כוס קוקוס,

10. קליפת לימון ,

11. 2כפות מיץ לימון ,

12.  2וחצי כוסות קמח,

        אופן ההכנה:

• את החמאה ואת הסוכר להקציף עד לקבלת עיסה קרמית ,

• להוסיף את הביצים ולהמשיך להקציף ,

• להוסיף את יתר החומרים ולהמשיך לערבל עד לקבלת בצק שנוח לעבוד איתו ,

• ללוש על משטח עבודה מקומח מעט לחלק את הבצק ל-8 חתיכות וכל חתיכה לגלגל לנחש ,

• לחתוך את הנחש לפרוסות קטנות לגלגל את הפיסות לכדור להניח על תבנית אפיה לאפות בחום של 170 מעלות עד שהעוגיות נאפות ומקבלות צבע חום בהיר , 

                                               תודה לכל מי שביקר והגיב לי .

ניפגש במתכון הבא

לינדוש