יום ראשון, 31 בינואר 2021

סלט חצילים בתחמיץ.





 מצרכים!!

3-4 יחידות של חצילים יפים מבריקים .

שמן זית.

מלח בישול.


מצרכים לירקות!!

4פלפלים מכל הצבעים כולל חריף אחד.

צרור כוסברה.

צרור פיטרוזיליה.

2בצלים סגולים או ירוק.

התחמיץ!!

חצי כוס חומץ.

חצי כוס מים.

2כפות סוכר .

כף מלח.

כף פלפל שחור גרוס.


אופן ההכנה!

לפרוסות את החצילים עם הקליפה לפרוסות בעובי 2ס"מ.

להניח אותם בתבנית אפיה לזלף שמן זית ולפזר מעט מלח בישול לאפות אותם בחום של 180 מעלות .

בנתיים להכין את הירקות לחתוך את הירקות לקוביות קטנות ואת הפיטרוזיליה והכוסברה לקצוץ קצוץ..

להכין בקערה את התחמיץ להכניס את המים הסוכר החומץ  המלח והפלפל שחור לערבב  היטב.

לקחת קופסא להניח שכבה אחת חצילים לצקת חצי מכות הירקות להניח שוב שיכבה של חצילים ומעל את יתר הירקות לצקת את התחמיץ לנער מעט אחרי יום יומים הסלט טעים בטירוף...

באהבה לינדוש💦

אין תגובות:

פרסום תגובה

סלט חצילים בתחמיץ.