קציצות

~~~ קציצות בשר ברוטב~~~

קציצות בשר ברוטב 

מצרכים :

חצי קילו בשר בקר טחון,

חצי קילו בשר הודו טחון ,

2תפ"א .

2גזר,

2בצלים.

חבילה פיטרוזילה ,

3כפות שמן זית,

3כפות סולת,

2ביצים,

כפית מלח, כפית פלפל שחור,כפית כמון,חצי כפית קינמון,קורט אגוז מוסקט ,

אופן ההכנה:

להכניס את הבשרים לקערה להוסיף את התיבול ,לקצץ את הבצלים לטגן אותם מעט להוסיף אותם

 לבשר,לקצץ דק דק את הפטרוזיליה ולהוסיף גם אותם ,את הירקות לגרר בפומפייה גסה להכניס את

 יתר החומרים ללוש היטב את כל העיסה ,להכניס למקרר למנוחה כשעה בערך בינתיים להכין מחבת 

עם שמן לא עמוק ,לקחת מהעיסה בעזרת כף לגלגל לכדור ולשטח מעט לטגן את כל הכדורים אחרי

 הטיגון להכין רוטב בסיר גדול לקחת 4כפות רסק עגבניות, כף פפריקה מתוקה ,2כפות סוכר,

 לערבב היטב להוסיף 4כוסות מים להרתיח (ניתן להוסיף רוטב צי לי' קטשופ )

מעשיר את הרוטב , להכניס את הכדורים לסיר לבשל כ20 דקות ולסגור את האש .

אפשר לאכול את הקציצות בלי הרוטב עם טחינה וסלט ירקות .

      ~~~ניפגש במתכון הבא ~~~

**באהבה מהמטבח של לינדוש **