יום רביעי, 16 במרץ 2011

סלט חצילים פיקנטי

אצלנו בבית אוהבים חצילים בכל צורה וטעמים אז הנה מגישה לכם סלט חצילים
מבושל פיקנטי .
חומרים:
4חצילים מבריקים וקלים.
4בצלים פרוסים לפרוסות.
4גמבות פרוסות לרצועות.
5שיני שום פרוסים.
כף שמן.
תבלינים,,, כף פפריקה מתוקה,כף פלפל שחור,כף מלח,רבע כוס חומץ טבעי.

אופן ההכנה:
חותכים לקוביות את החצילים מפזרים מעט מלח גס להורדת המרירות.
בנתים להכניס לסיר את הבצל החצילים (ששטופים מהמלח ) להוסיף את יתר הירקות ואת התבלינים לכסות את הסיר ומידי פעם לנער לא לערבב.
מוסיפים כחצי כוס מים ונותנים לתבשיל להתבשל אחרי שעה בודקים אם הירקות
התבשלו .ואם כן להוריד מהאש להוסיף רבע כוס חומץ.
והנה יש לנו סלט טעים ופיקנטי .ניתן להוסיף קוביות פלפל חריף לצלחת לאוהבי חריף.

  תודה לינדוש

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

לאוהבי לחם