אוזני-המן זברה

אוזני-המן בשני צבעים..
חומרים:
400 גרם חמאה או מחמאה.
כוס סוכר,
2ביצים,
חצי כוס מיץ תפוזים או חלב.
כף תמצית וניל,קליפת לימון,
5כוסות קמח ..
2כפות קקאו .

מילוי:
תמרים עם קינמון ואגוזים קצוצים.
ממרח שוקולד.
ממרח פרג.
ממרח חלבה.

אופן ההכנה :
להכניס לקערת המיקסר את החמאה ואת הסוכר לערבל עד לקבלת עיסה חלקה ,להוסיף את הביצים ולהמשיך לערבל,
להוסיף את יתר החומרים פרט לקקאו  עד לקבלת בצק נעים למגע .לחלק את הבצק לשנים לקחת חלק אחת ולהוציא מהמיקסר.ואת החלק השני להוסיף את הקקאו ולהמשיך לערבל .
לרדד את הבצק הלבן ומעל להניח את הבצק השחור ולהמשיך לרדד ויש לנו שתי שכבות לגלגל לרולדה .
לפרוס את הרולדה לפרוסות דקות וכל פרוסה לרדד עם מערוך למלא במילוי הרצוי וליסגור לאוזן.
לאפות בחום של 170 מעלות עד שהאוזן משתחררת מהתבנית .

       פורים שמח
                               תודה לינדוש