סלט גזר + חמוציות

~~סלט גזר פיקנטי ~~

מצרכים:

קילו גזר טרי מקולף,

,חבילה חמוציות,

חבילה צימוקים בהירים,

2תפוחי-עץ מקולפים ,

4-6 מישמשים יבשים חתוכים לקוביות,

כמה פלחי תפוזים ,

2כפות סוכר חום,

כף שמן שומשום,

כפית מלח,

כפית פלפל שחור,

אופן ההכנה:

את הגזרים מגרדים בפומפיה גסה , מעבירים לקערה מוסיפים את יתר המצרכים מערבבים היטב 

טועמים ואם צריך להוסיף תיבול מוסיפים לפי הטעם .הסלט טעים וקל להכנה .

ניפגש במתכון הבא~~

**באהבה מהמטבח של לינדוש ***

   

סלט כרוב

~~~סלט כרוב לבן בתוספת גזר וגמבה~~~~

מצרכים :

כרוב לבן גדול .

4פלפלים אדומים,

כוס תירס מבושל או משימורים,

כף סוכר חום,

2כפות מלח,

כף פלפל שחור,

רבע כוס חומץ,

   2כפות שמן קנולה וכף שמן שומשום זה מוסיף ומשדרג .

אופן ההכנה:

מקצצים את הכרוב לרצועות דקות .ואת הפלפלים כנ"ל ,את הכרוב להכניס לקערה גדולה להוסיף כף מלח לעשות עיסוי לכרוב ולתת מנוחה קלה ,לאחר מכן לישתוף ולסנן את הכרוב להכניס לקערה גדולה להוסיף את התירס ואת רצועות הפלפל לתבל ליטעום אם לא צריך להוסיף עוד תיבול ,סלט מעולה טעים וקל להכנה תהנו !!

ניפגש במתכון הבא ~~~

מהמטבח של לינדוש באהבה******

סלט תפוח-אדמה

~~~~סלט  תפוח-אדמה  ~~~~

 

סלט תפו"א 

  מצרכים:

קילו תפ"א 

4 ביצים

4גזרים,

6מלפופונים חמוצים,

כפית חרדל,

3כפות מיונז.

פלפל שחור ,מלח,

מיץ לימון לא חובה .

אופן ההכנה:

לבשל את הביצים ואת הגזרים ותפ"א במים כ3/4 שעה או עד שהכל מבושל ! ( אני מבשלת בסיר לחץ כ15 דקות)

אחרי הבישול לסנן מהמים ולקרר , לקלף את התפ"א ואת הביצים ואת הגזר לחתוך אותם לקוביות קטנות להכניס לקערה גדולה לחתוך גם את המלפפונים החמוצים ,את החרדל ואת המיונז והפלפל השחור לערבב היטב ביחד ולצקת על הכל לערבב היטב לטעום אם צריך להוסיף עוד תיבול לתבל לפי הטעם (לפעמים אין צורך להוסיף מלח ומיץ לימון)

להגיש כסלט או במנה ראשונה !!

סלט תפו"א 

~~~ניפגש במתכון הבא ~~~

~~מהמטבח של לינדוש באהבה~~

ארוחה

סלט פולני כך נקרא בבית של הבעל שלי !!!
מצרכים :
קילו סלק טרי ,
2תפוחי-אדמה,
2גזרים,
2-4 צנוניות .
2כפות מיונז,
כפית חרדל (לא חובה)
2-3 ביצים קשות,
חופן בצל ירוק או עירית.

אופן ההכנה:
מבשלים את הסלק עד לרכות (אני מבשלת בסיר לחץ כ45 דקות) ואת הביצים והתפ"א אני מבשלת לחוד.
מקררים את הירקות שהתבשלות מקלפים ומתחילים לגרר את הסלקים בפומפיה גסה מניחים על צלחת גדולה ואחרי זה מעל את הגזר,את התפ"א,את הביצים ,ואת הבצלים לקצץ דק להוסיף גם אותם מעל לסגור את הצלחת בנילון ניצמד ולהכניס למקרר עד להגשה?לפני ההגשה להניח את המניונז ואת החרדל מעל לפלפל בפלפל חור או לבן להגיש והנה לכם סלט או כמנה ראשונה.

סלט פולני 

סלט ביצים:
מצרכים:
4ביצים
חופן עירית,
כף מיונז,

אופן ההכנה:
לבשל את הביצים לקשות לקרר וישר לקלף לגרר בפומפיה גסה להניח בקערית להוסיף את המיונז ואת העירית הקצוצה.
לתבל בפלפלשחור לטעום אם חסר תיבול או מלח להוסיף.
בתיאבון.

 סלט ביצים~~

שניצל תירס 

ארוחה מלאה לשישבת

ארוחה מלאה מכל טוב ממטבחה של לינדוש באהבה~~

~~~עויגיות סיגר ~~~

~~~~

~~~

עוגיות טעימות ביותר בצורת סיגר מהמטבח הגי אורגי ,

את העוגיות האלה מכינות בעיקר לאירועים .

את המתכון ראיתי בפסבוק 

החומרים לבצק:

400 גרם חמאה או מחמאה 

2חלמונים (הצהוב של הביצה)

2גביעי שמנת חמוצה של פעם ,

במתכון רשום 700 גרם קמח אני הפכתי את זה לכוסות ,

5-6 כוסות קמח ,

(אני הוספתי שקית אבקת אפיה )במתכון לא רשום?

~~אבקת סוכר לפדר על העוגיות ~~

למלית:

3כוסות אגוזים טחונים 

(אני שמתי כוס קוקוס,כוס אגוזים טחונים,כוס שקדים טחונים וכף קינמון)

כוס סוכר,

 2שקיות סוכר וניל,

2חלבונים מוקצפים,

אופן ההכנה לבצק:

להכניס את החמאה ואת החלמונים למיקסר לערבל היטב להוסיף את השמנת ואת הקמח ללוש לבצק 

לא דביק ולא רך פשוט בצק נעים למגע ,

לחלק את הבצק מראש ל6כדורים וכל כדור להכניס לשקית ניילון למקרר כ4שעות מנוחה !

בינתיים מכינים את המילוי - מקציפים את החלבונים בעזרת מזלג מוסיפים אותם לקערת האגוזים 

כולל הסוכר והקינמון לערבב היטב להניח בצד .

אחרי שהבצק נח לא כמעט 4 שעות להוציא אותם לחמם מראש תנור לחום של 170 מעלות (חום 

בינוני)לפדר את משטח העבודה לקחת כל כדור לרדד לעיגול ובעזרת גלגלת לחלק את העיגול ל-8 

משולשים כל משולש למלא בעזרת כפית מהמילוי לגלגל ולהניח אותם בתבנית האפיה לאפות כ-25-

30 דקות עד שהם מקבלים צבע חום בהיר לקרר ובזמן ההגשה לפדר אותם באבקת סוכר.

תודה למגיבים ותודה למבקרים אצלי במטבחי .

מאחלת לכולם שבשנת 2015 שזו תהיה לנו שנה הכי מוצלחת .פוריה .בריאה, 

ואחוות אחים גם יחד.

~~מהמטבח של לינדוש באהבה~~~

***השנה היתה מלאה בעשיה טובה

ופרנסה טובה ***

 המתכון נילקח מהבלוג כאן http://chiuchim.blogspot.co.il/2014/10/blog-post_28.html

בקלאווה~~

~~בקלאווה~~

                                                            

    המתכון לבקלאווה:

חבילה של עלי פילו,

200 גרם חמאה או חמאה,

מילוי: 

3 כוסות של תערובת =אגוזים =פיסטוק =שקדים ,

חצי כוס סוכר,

 2כפות קינמון (לא חובה)

כמה טיפות מי ורדים אות תמצית שקדים, 

סירופ:

2כוסות סוכר,כוס מים,2כפות מיץ לימון,כמה טיפות מי ורדים,

 להכנת הבקלאווה:

לרכך את החמאה למרוח עלה בחמאה לקחת כל 3 עלים לפזר מהמילוי לגלגל לרולדה ,

להניח בתבנית אפיה שמרוחה בחמאה מומסת או בתרסיס שמן, להכין את כל החבילה בצורה כזו 

אחרי זה למרוח את ישארית החמאה מעל הרולדות לסמן פרוסות עד הסוף לאפות בחום של 180 

מעלות ,בנתיים להכין את הסירופ אחרי שהסירופ מוכן מקררים אותו ומוזגים מעל המאפה ,

~~(כלל או שהמאפה קר והסירופ חם או להפך ואז המאפה ניספג היטב בסירופ)~~~

ניפגש במתכון הבא 

                                 מהמטבח של לינדוש