יום שישי, 15 במאי 2009

לחמים מקמח מלא....


מתכון ללחם מלא..


קילו קמח מלא.

3כפות שמרים יבשים.

חצי כוס שמן .

כף גדושה מלח.

כף סוכר.2ביצים.

כוס מי סודה לשתיה.

2כוסות מים פושרים.


אופן ההכנה.

להכניס את הקמח שמרים- סוכר- שמן- וכוס סודה -לקערת המיקסר.לערבב היטב להוסיף את הביצים.

להוסיף בהמשך את המלח ואת המים להוסיף בהתאם .

ללוש היטב לכסות את הקערה ולתת לתפיחה מעל שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

ללוש שוב היטב להורדת האויר .

לחלק את הבצק ל-4 כדורים וכל כדור להכין כיכר להניח על תבנית אפיה בלי נייר ,לפזר על התבנית קמח.

לתת לבצק שוב לתפיחה ,אחרי תפיחה לעשות חריץ בעזרת סכין למרוח מעט שמן זית על הבצק.

לאפות בחום של 180 מעלות כ-45 דקות עד שהלחם מוכן.


המתכון נילקח מהבלוג של -http://www.yosefapereg.com/lechembasics.html

אין תגובות:

הוסף רשומת תגובה

לאוהבי לחם