ביגלה

אין אחד שלא אוהב ביגלה ..

 מכבדת אותכם במתכון מעולה קל להכנה וכמובן טעים בטירוף...

המצרכים לביגלה:

קילו קמח 

400 גרם מרגרינה או חמאה

רבע כוס שמן קנולה

1אבקת אפיה

כף גדושה שמרים יבשים

כף סוכר

כף מלח

כף גדושוה של שום כתוש

כוס בצל מטגן יבש

כוס שומשום

כוס ורבע עד חצי מים פושרים.

למריחה על הביגלה :

ביצה מעולה במים

שומשום לפיזור או מלח לבישול .

אופן ההכנה לביגלה:

לנפות את הקמח להכניס את כל החומרים לקערת המיקסר לערבל היטב להוסיף את המים בהדרגה ,

עד לקבלת בצק נעים וגמיש לעבודה...ותת לבצק לנוח ...בנתיים לחמם את התנור לחום של 180 מעלות.

לרפד בנייר אפיה את התבניות האפיה ולהתחיל את העבודה ..

ללוש שוב את הבצק בכדי להוציא את האויר מהבצק לחלק ל4 כדורים וכל כדור לגלגל לנחש לחתוך לחתיכות קטנות

וכל חתיכה לגלגל לנחש לסגור לביגלה ולהניח על התבנית האפיה אחרי שמסיימים את הכל למרוח מעל הביגלה ביצה

לפזר שומשום ולהכניס לתנור לאפיה בערך כ30 דקות או עד שהביגלה מוכן ...

נרים כוס בירה ונשנש עם הביגלה 

אם אהבתם תעשו לינק ושתפו את יקירכם ...

יום נפלא ומלא אהבה 

   לינדוש באהבה

עוגת תפוזים

עוגת תפוזים מי לא אוהב שיקום....

המצרכים :

6ביצים

כוס וחצי סוכר.

3/4 כוס שמן

כוס מיץ תפוזים

2וחצי כוסות קמח תופח (או רגיל עם כף אבקת אפיה)

קליפת לימון וקליפת תפוז.

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים (לבן) לקצף מוקשה להוסיף  בהדרגה להוסיף כוס סוכר.ולהמשיך להקציף,

להוסיף את החלמונים לקצץ להמשיך להקציף להוסיף את השמן ולאחר מכן את המיץ לערבל להוסיף את הקמח ואת 

יתר החומרים לשמן 3 בתניות של אינגלש קייק לפרוס תפוז שלם לפרוסות דקות ולהניח על התבנית לשטח את העיסה

לאפות בחום של 180 מעלות כ30 דקות או עד שהעוגה שחומה וקיסם יוצא יבש.

אחרי שבעוגה יוצאת מהתנור לשפוך עליה בזילוף סירופ מייפל ....או לחכות שתקרר ולפזר אבקת סוכר...

עוגה רכה עסיסת ומאוד טעימה..

שבת שלום

באהבה ענקית ממני.

אוזני המן ...

!!!#### כולם בהכנות  למשלוחי מנות לפורים ...####***

++++******...משתפת אותכם במתכון מעולה שרץ מדור לדור ...******++++

המצרכים לבצק:

400 גרם מרגרינה או חמאה או כוס וחצי שמן.

4ביצים

כוס וחצי סוכר

3אבקת אפיה

2סוכר וניל

4 כפות ברנדי

כוס מיץ תפוזים

קליפת לימון וקליפת תפוז...

קילו קמח  בערך (כמה שניספג לבצק נעים ולא קשה ולא רך)

המילוי:

3כוסות פרג טחון

כוס וחצי סוכר

חצי כוס מים או חלב

50 גרם מרגרינה או חמאה

ביצה שלמה 

חופן צימוקים

חצי כוס אגוזים קצוצים.

קליפת לימון או תפוז

3כפות מיץ לימון.

אופן ההכנה למילוי:

להכניס את הסוכר ואת המים לסיר לבשל עד לרתיחה להוסיף את הפרג לערבב 

ולהמשיך לבשל להוסיף את הצימוקים ואת האגוזים לבשל לתת עוד דקה בישול

להוריד מהאש להוסיף את המרגרינה ולערבב שוב להוסיף את הלימון ואת הקליפה ולבסוף את המיץ לימון...להכניס למקרר עד השימוש.

אופן הכנת הבצק:

להכניס לקערת המיקסר את המרגרינה את הסוכר לערבל לעיסה קרמית 

להוסיף את הביצים ואת יתר החומרים כולל הקמח בהדרגה .להכניס למקרר

לכמה שעות עד השימוש ....

להוציא מהמקרר לחלק את הבצק ל4 כדורים וכל כדור לרדד לעיגול לעשות 

עיגולים בעזרת כוס או חישוק .למלא במילוי הפרג לסגור למשולש להניח תבנית אפיה לחמם את התנור לחום של 180 מעלות לאפות כ-20-30 עד שהאוזניים מקבלים צבע חום בהיר ...

..(את האבקת הסוכר יש לפדר רק בזמן ההגשה בכדי לשמור על הטריות .

ניתן כך לשמור בקופסה אטומה .)

**חג פורים שמח *****

****תודה שבקרתם אותי ושמחתם את יקירכם במשלוח מנות^^^^^^

לינדוש באהבה.

פשטידת אטריות .

מצרכים:

========.

חבילה אטריות דקות קטנה .

4ביצים

כף אבקת מרק

כפית פלפל שחור 

כפית מלח

4כפות שמן

אופן ההכנה:

=======

לבשל את האטריות לפי ההוראות באריזה .אחרי הבישול לסנן במים .

להכניס את החומרים לקערה להוסיף את הביצים ואת יתר החומרים לערבב

אם רוצים להכין במחבת ,לצקת 2כפות שמן על תבנית אפיה מלבנית  או עגולה 

לשטח את העיסה לאפות בחום של 180 מעלות כ-30 דקות או עד שהפשטידה מקבלת את הצבע היפה חום .

ניתן להגיש עם סלט ירקות עשיר ..

או מתבל של גבינה .

ניפגש במתכון הבא 

במטבח של לינדוש

אשמח לשמוע תגובות אם הכנתם שתפו גם אותי בתמונה משלכם

הנה גם כפשטידה אישית .

מלינדוש באהבה.

עוגיות חלווה

לאוהבי החלווה 

 

מצרכים:

======= 

3-4 כוסות קמח לבן מנופה

 כוס  אגוזים טחונים

3/4 כוס שמן 

200 גרם חמאה רכה

1/2 1 כוסות סוכר

3/4 כוס טחינה גולמית לבנה

100 גרם חלבה מפוררת

1 אבקת אפייה

אופן ההכנה:

=========

להכניס את החמאה ואת השמן לקערת המיקסר לערבל להוסיף את הסוכר ואת יתר החומרים ולבסוף את הקמח אם הבצק מעט דביק ניתן להוסיף עוד חצי כוס קמח או להכניס למקרר לכמה דקות .

לחמם תנור לחום של 180 מעלות ,לחלק את הבצק ל4כדורים כל כדור לגלגל לנחש בעובי של 2-3 ס"מ לחתוך לפרוסות להניח על התבנית לאפות כ-15-20 דקות או עד שהעוגיות מתקבלות צבע חום בהיר ..להוציא את התבנית מהתנור לתת לעוגיות להתקרר בתוך התבנית  ולאחר מכן לשחרר אותם בעדינות. 

(המתכון נלקח מהספר  של בני סיידא ושיניתי מעט לפי טעמם של בני הבית)

נהנתם מהמתכון שתפו את חברכם 

להתראות במתכון הבא!!!

 באהבה מלינדוש

שבלולי שמרים במילוי שוקולד וחלבה..

מי מפחד משמרים שיקום ויבוא  ..

קילו קמח 

2כפות שמרים יבשים או 50 גרם טריים.

4ביצים

6כפות סוכר\

6כפות שמן

200 גרם חמאה או מרגרינה.

1-2 כוסות מים פושרים .

כפית מלח.

ממרח שוקולד .

שערות חלבה.

אופן ההכנה:

=========

לנפות את הקמח להכניס לקערת המיקסר להוסיף את השמרים לערבב היטב להוסיף את הסוכר ואת השמן

לערבב להוסיף את החמאה (חתוכה לקוביות) ואת הביצים להוסיף כוס מים פושרים לערבל את הכל להוסיף כפית מלח.

ולהמשיך לערבל עד לקבלת בצק נעים למגע אם הבצק יבש להוסיף עוד מים ..(אני הוספתי הפעם 13/4 כוס מים)

לכסות את קערת המיקסר בניילון ניצמד ולתת לבצק שיתפח ויכפיל את עצמו ..אחרי זה ללוש שוב ולהניח בצד .

לחלק את הבצק ל-4 כדורים וכל כדור לרדד לעלה בעובי אצבע לגודל 30+30 למרוח את הממרח ומעל לפזר את שערות חלבה. לקחת עוד כדור לרדד לאותו גודל להניח מעל העלה המרוח כך מתקבל מין שתי שכבות לחתוך לפסים ברוחב של 2ס"מ  לקחת לעשות מין בורג לגלגל לשבלול להניח בתבנית אפיה כך להמשיך אם יתר הבצקים למרוח מעל השבלולים ביצה טרופה לתת למאפה לתפוח שוב ולאפות בחום של 180 מעלות עד שמתקבל מאפה בצבע חום ....

תהנו ממאפה טעים 

ניפגש במתכון הבא אצל לינדוש

אשמח לשמוע תגובות.

עוף ממולא מכל טוב.

..עוף ממולא מכל טוב.....מתאים לחג

מצרכים :

עוף שלם במשקל קילו וחצי .

(בערך פלוס מינוס)

המילוי:

2בצלים

כוס אורז

כוס פירות יבשים 

חצי כוס פתיתים 

חופן פיטרוזיליה

כף פפריקה אדומה 

כפית כורכום

כפית קינמון(לא חובה פשוט מוסיף טעם)

כף אבקת מרק עוף.

כף שמן  קנולה

אופן ההכנה:

לנקות את העוף מהנוצות שיש להכניס לסיר מים ולהרתיח רתיחה אחת בלבד...

להוציא את העוף ולהניח מעל מסננת להוציא את הנוזלים ...

לסחוט לימון מעל העוף בכדי להלבין אותו !!!

בנתיים להכין את המילוי.

לקצץ את הבצלים לטגן אותם בשמן להוסיף את האורז ואת יתר החומרים כולל התבלינים.

לקחת את העוף להניח על תבנית אפיה למלא את המילוי בעוף למרוח מעל העור של העוף מעט פפריקה אדומה 

או תבלין לקוקי...

לאפות בחום של 180 מעלות את העוף צריך לכסות בנייר כסף שלא ישרף ויתבשל כמו שצריך..אחרי שעה בערך

להוציא את הנייר ולתת עוד רבע שעה בערך של אפיה לקבלת צבע חום .

תתכבדו בנתח טעים שרוצים עוד...

חג שמח מלינדוש באהבה.