יום שני, 31 באוגוסט 2015

משק צוריאל .

 התכבדתי בגבינות ממשק צוריאל .

גבינת צפתית 5% וגבינה בולגרית 5%.


פינקתי את בני הבית בפשטידת בטטות עם גבינה צפתית ..

סלט עשיר בתוספת פרוסות גבינה בולגרית .מעדן .

הכנתי ממרח גבינה צפתית מפוררת עם בצל וזיתים תוספת מכובדת ועשירה לארוחת הערב .





 פשטידת בטטות עם גבינה צפתית 5% לפני האפיה .
 הפשטידה אחרי האפיה ..

המתכון לפשטידה:

4בצלים.
4בטטות.
4 ביצים,
כוס קמח +1אבקת אפיה,
כוס מים פושרים,
3/4 כוס שמן,
מלח,פלפל שחור.
שומשום,
100 גרם גבינה צפתית .

אופן ההכנה:

לקלף את הבטטות לחתוך אותם לפרוסות קטנות או בפומפיה גסה.לקלף את הבצל לפרוס אותם לפרוסות דקות לקחת קערה להכניס את הבצל ואת הבטטות ואת יתר המצרכים לערבב היטב לטעום את התיבול אם צריך להוסיף מלח פלפל מוסיפים לפי הטעם האישי !!! לחמם תנור לחום של 180 מעלות לשמן 2-3 תבניות חד פעמי של אינגלש קייק לצקת בתבניות את המסה לפזר שומשום ולאפות כ-30 מעלות או עד שהמאפה מקבל צבע חום .

ממרח גבינה :

2בצלים .
2 מלפפונים חמוצים .
חצי כוס זיתים ירוקים או שחורים מגולענים.
חופן גבינה צפתית מפוררת .
גביע שמנת חמוצה של פעם .או יוגורט .

אופן ההכנה:

לקצץ את הבצל דק דק להוסיף את הגבינה המפוררת .את הזיתים קצוצים דק .מלפפונים קצוצים דק.ומוסיפים את השמנת או היוגורט מערבבים היטב מוסיפים פלפל שחור .ואם צריך להמליח מוסיפים מלח (אני אישית לא הוספתי מלח)


אהבתם ניפגש במתכון הבא.

כנסו לפרגן עשו לייק בפסבוק .

תפ"א בתנור.

                    

מצרכים:                                                         

קילו תפ"א .
פלפל שחור.
מלח גס,
כף אבקת בצל או פיטריות.
כוס מים פושרים.
רבע כוס שמן זית.

אופן ההכנה:

לקלף את התפוחים לחתוך לפרוסות בעובי של אצבע.
בקערה להכניס את המלח פלפל שחור ואבקת הבצל להוסיף את המים ואת השמן לערבב היטב ולצקת מעל התפוחי-אדמה .
לקחת תבנית אפיה להסדר את התפוחי-אדמה בשורות לכסות בנייר כסף ולאפות בחום של 180 מעלות כ-30 דקות בערך עד שהתפוחים מבושלים להוריד את הנייר ולתת עוד כמה דקות של אפויה .



                     אהבתם ניפגש במתכון הבא.

אשמח לקבל את תגובתכם!































חזה עוף אפוי.



המצרכים :

קילו חזה עוף שלם .
מישרה:
3כפות שמן זית,
3כפות רוטב צ'ילי מתוק.
כף רוטב סויה.
כף אבקת מרק.
רבע כוס מיץ לימון.
פלפל שחור .
גריל עוף.
1 בצל קצוץ.
חצי כוס קמח +כפית פפריקה אדומה מתוקה.

אופן ההכנה:

מנקים היטב את החזה העוף משרים אותו במיץ הלימון ..את כל המצרכים למיישרה מערבבים בקערה ומכניסים את החזה העוף לתוך הקערה (פרט מהקמח והפפריקה) מאחסנים במקרר לפחות שעה לאחר מכן לוקחים את החזה העוף בלי המיישרה מגלגלים בקמח מניחים בתבנית אפיה ומעל יוצקים את כל הנוזל של המיישרה מכסים בנייר כסף ואופים בחום של 180 מעלות כחצי שעה לאחר מכן מורידים את הנייר ונותנים עוד בין 10-15 דקות אפויה גלויה...
ניתן להגיש עם סלט או קוביות תפוחי-אדמה אפויים.או אורז כל אחד והטעמים שלו.

                         אשמח לשמוע את תגובתכם !!






 .

                   אהבתם ניפגש במתכון הבא.

יום שני, 17 באוגוסט 2015

אותה גברת בשינוי אדרת


עוגיות במילוי נוטלה וחלבה 

                                                                                                                                             

        מצרכים:

  1. 200 גרם חמאה או מחמאה.

  2. 3/4 כוס שמן,

  3. כוס סוכר,

  4. 2ביצים,

  5. 6כוסות קמח תופח או קמח רגיל +2שקיות אבקת אפיה,

  6. 2סוכר וניל או כף תמצית וניל .

  7. מריחה על הבצק : ממרח שוקולד השחר או נוטלה ..חבילה של 200 גרם חלבה מגוררת.

    אופן ההכנה:                                                                                   

  • להכניס את החמאה ואת הסוכר לקערת המיקסר לערבל עד לקבלת עיסה קרמית ,

  • להוסיף בהדרגה את השמן ואת הביצים ולהמשיך לערבל ,להוסיף את הוניל ואת הקמח כל פעם בכמויות קטנות ,

  • לפעמים ניכנס בדיוק 6כוסות ולפעמים פחות או יותר הכל תלוי בסוג הקמח .

  • להוסיף את האבקת האפיה עם זה קמח רגיל,,,,,

  • הבצק צריך להיות נעים לא קשה ולא דביק,

  • לחלק את הבצק ל4 כדורים אם רוצים לעשות רולדות מרדדים את הבצק לעלה מורחים את השוקולד מפזרים מעל חלבה מפוררת מגלגלים לרולדה ,

  • ומניחים בתבנית אפיה כך עם כל הרולדות מחממים את התנור לחום של 180 מעלות ואופים כ-30-40 דקות או עד שהמאפה מוכן .

  • מסננים חותכים לפרוסות מפזרים אבקת סוכר...

  • אם רוצים להכין עוגיות מחלקים את הבצק ל2/3 ו1/3 את ה1/3 מקפיאים

  • ואת היתר מרדדים לעלה גדול בגודל התבנית האפיה של התנור מורחים את השוקולד מפזרים את החלבה ומפוררים את ה1/3 הבצק שנח לא במקפיא ואופים

  • בחום של 180 מעלות עד שהבצק המפורר קבל צבע חום זה סימן שהמאפה מוכן רק שהתקרר לחתוך לקוביות יפות ולאחסן בקופסא "זהירות זה ממכר"

                                                                                                                       



                                   

                                                                                                                                                 



                                                                                                                       

תודה לכל מי שביקר אותי 

ניפגש במתכון הבא!!


באהבה מהמטבח של לינדוש

להזמנות עוגיות לחג