יום שלישי, 29 במרץ 2016

עוגת גזר


             cheekyתמיד כייף לאפות  עוגות בחושות מירקות.


                                 
      מצרכים לעוגה:
כוס סוכר חום ,
כוס שמן,
4ביצים.
כוס וחצי קמח רגיל ,
1אבקת אפיה,
1סוכר וניל,
2כוסות גזר מגורר .
(5תמרים חתוכים לקוביות קטנות )
כפית קינמון ,
חופן אגוזים קצוצים,
אופן ההכנה:
לחמם תנור בחום של 180 מעלות ,לשמן 3תבניות אניגלשקייק או תבנית בינונית (אני אוהבת יותר לאפות את העוגה בתבניות מאורכות) להכניס לקערת המיקסר את הסוכר ואת הביצים להקציף להוסיף את השמן את הגזר ואת הצמרים ולאחר מכן את הקמח יחד עם האבקת אפיה וסוכר וניל ואת הקינמון לשמן את התבנית בתרסיס שמן לצקת את העיסה מעל לפזר את האגוזים לאפות כ-40 דקות או עד שקיסם יוצא מעט יבש להוציא מהתנור (אני אוהבת לטפטפ מעל העוגות סירופ מייפל זה מוסיף ומשדרג)

                                    
 אהבתם רעבים לעוד ניפגש במתכון הבא!!!
     מהמטבח של לינדוש

יום ראשון, 27 במרץ 2016

פריקסה .


   ~~ מצרכים לבצק:           

     קילו קמח מנופה.           

2כפות שמרים יבשים,

רבע כוס שמן זית,(אם אין אז שמן קנולה)

כף סוכר,

2-1 כוסות מים פושרים,

 כף גדושה מלח.

~~אופן ההכנה:

להכניס לקערת המיקסר את הקמח ואת השמרים לערבב היטב ,להוסיף את הסוכר ואת השמן 

להמשיך לערבב ,

להוסיף בהדרגה את המים ולערבל לקבלת בצק נעים רך ולא קשה להוסיף את המלח ולהמשיך

 לערבל לכסות את הבצק לתפיחה ראשונה..

אחרי שהבצק תפח להוציא את הבצק למשטח עבודה ,

ללוש  שוב להוצאת אויר מהבצק  ,לחלק ל20 כדורים בגודל של כדור טניס לגלגל לצורת אליפסה להכין ,

כך את כל הבצק לתת תפיחה שניה בלי לכסות ...

בנתיים לבשל ביצים קשות תפו"א עם הקליפה וגזר ואת כל זה לבשל במים הכמות כל אחד וכמה 

שהוא רוצה (כמו שרוצים להכין סלט תפו"א עם מיונז)

אחרי שהכל מבושל לקלף את הירקות ואת הביצים ועל הביצים לפרוס כל ביצה לרבעים להניח ,

בצלחת לפזר מעט פלפל שחור ומלח.ואת הגזר ותפו"א לקלף לחתוך לקוביות קטנות להוסיף תיבול ,

פפריקה מתוקה או חריפה כפית עד כף מלח שמן ומיץ לימון לערבב היטב ולהניח בצד .

לפתוח קופסא של טונה .זיתים. טחינה. לימון כבוש .אריסה .כל אחד מה שהוא אוהב...

אין על הפריקסה זו ארוחה טעימה מלאה וכמובן עם הרבה קלוריות אבל באמת מי סופר אותם 

שאיזה חתיכי כזה קורץ לכם קחו אותי רק ביס ועוד ביס מה נישאר ...

עכשיו לעבודה טיגון הפריקסה ,לקחת סיר בינוני להכניס בקבוק שלם של שמן קנולה לחמם עד 

לחום בינוני לקחת כף עץ לבדוק עם יש בועות מסביב זה סימן שזה חם (לא לוהט)

לקחת בין 3-4 פריקסה לטגן אחרי שקבל צבע חום בהיר להפוך לצד השניכנ"ל לטגן להניח על נייר 

סופג וכך להמשיך את כל הפריקסה ..לחתוך כל אחד למלא מה שאוהבים..


                                         
הם שוחים בשמן ..


                        אהבתם רעבים לעוד ניפגש במתכון !!


                                             

  מהמטבח של לינדוש 



יום רביעי, 23 במרץ 2016

עוגיות קפה .

 עוגיות נס קפה ..







                                                                     

             מצרכים:

 200 גרם חמאה .

כוס סוכר .

1ביצה.

3כפות נס-קפה רגיל.

3 כוסות קמח תופח. או קמח רגיל בתוספת כף אבקת אפיה.


      אופן ההכנה:

מחממים תנור אפיה לחום 180 מעלות !!!! 

עכשיו מתחילים את העבודה להכנת העוגיות ,להכניס לקערת המיקסר את החמאה ואת הסוכר בעזרת זרוע גיטרה ,

להקציף עד לקבלת עיסה קרמית להוסיף את הביצה להמשיך לערבל להוסיף את הקמח ואת הנס-קפה להמשיך לערבל עד לקבלת בצק נעים למגע (לא קשה ולא רך )

לקחת פיסות קטנות מהבצק לגלגל לכדור בגודל של אגוז להניח בתבנית אפיה בעזרת מזלג למעוך מעט לתת צורה לאפות כ-15 -20 דקות ...

עד שהעוגיות מוכנות לגעת במרכז עם האצבע ואם העוגיה חוזרת לעצמה זה סימן שהיא מוכנה להוציא לתת להתקרר .

ניתן לצפות בשוקולד לבן או לזלף מעל לצורה אלגנטית...



                                    תודה לכל מי שביקר ....רעבים לעוד ניפגש במתכון הבא


                                   חג שמח מהמטבח של לינדוש 




יום שלישי, 15 במרץ 2016

פשטידת בטטות..


 פשטידה קלה להכנה:::::::

חומרים:

4בטטות,

4בצלים.

חצי כוס קמח +כפית אבקת אפיה,

רבע כוס שמן,

3ביצים ,

חצי כוס מים,

פלפל שחור ,מלח,

אופן ההכנה:

לחמם את התנור לחום בינוני 180 מעלות.

לקלף את הבצלים ואת הבטטות ,לחתוך אותם לפרוסות דקות ,

להכניס לקערה גדולה להוסיף את יתר החומרים לערבב היטב לטעום את התיבול ואם צריך להוסיף 

עוד מלח או פלפל הכול לפי הטעם.לשמן תבנית אפיה מלבנית או 2 תבניות של אינגלש קייק לצקת 

את העיסה לאפות בחום של 180 מעלות כ-30עד 40 דקות עד שהמאפה מוכן.(ניתן להוסיף לעיסה 

גבינות אם רוצים את הפשטידה חלבי!!!























תודה לכל מי שביקר רעבים לעוד ניפגש במתכון הבא !!

מהמטבח של לינדוש.


יום שני, 7 במרץ 2016

עוגת גבינה עם אננס...


                         את המתכון ראיתי בפס -בוק .

                                          עוגה קלה להכנה 



                     

חומרים :

3ביצים ,

כוס סוכר ,

חצי כוס שמן,

1שקית סוכר וניל,

500 גרם גבינה לבנה 5%,

כוס וחצי קמח תופח או רגיל בתוספת 1אבקת אפיה.

1קופסאת אננס משימורים מסוננת מהסירופ. 

             אופן ההכנה:

 לחמם תנור בחום של 180 מעלות לשמן תבנית עגולה או מלבנית !!!להכניס לקערת המיקסר 3ביצים +כוס סוכר+500 גרם גבינה לבנה 5%.להקציף עד לקבלת עיסה קרמית להוסיף בהדרגה

חצי כוס שמן ו1סוכר וניל ו1אבקת אפיה .(במתכון רשום 2 כוסות קמח אני שמתי רק כוס וחצי זה מספיק)לשמן תבנית עגולה לפזר קופסאת אננס בשימורים בלי הנוזל ומעל לצקת את העיסה

לאפות בחום של 180 מעלות כ-30-40 מעלות עד שקיסם יוצא יבש .

אחרי שהעוגה התקררה לגמרי אז  ניתן להפוך והנה הפתעה ..אפשר לעשיר אותה בקצפת או לפדר באבקת סוכר.



                                                                             




                    תודה שבקרתם אותי -kiss

                       רעבים לעוד ניפגש במתכון הבא.

מהמטבח של לינדוש.

להזמנות עוגיות לחג