יום ראשון, 29 באוגוסט 2010

ריבת תפוחים ....

מתכון לריבת תפוחים..
קילו סוכר .
קילו וחצי תפוחים ירוקים קלופים .וחתוכים ל4.
מכניסים אותם לסיר ומשאירים  אותם כל הלילה או כמה שעות במקרר.
למחרת מערבבים היטב את המסה שהסוכר לא ישרף בסיר .
מרתיחים ומערבבים מידי פעם ליבדוק שאין גושים של סוכר.
ממניכים את האש ונותנים לריבה להתבשל עוד כשעה בערך .
מוסיפים חצי כוס קוניאק.ורבע כוס מיץ לימון .
נותנים עוד רתיחה קטנה וסוגרים את האש.
מעקרים צנצנות וממלאים אותם בריבה .
בהצלחה /חג שמח.
לינדוש.

יום שישי, 27 באוגוסט 2010

מקרוד ..עוגיות סולת .


 
אלה עוגיות סולת במילוי תמרים...
בדרך כלל נהוג להכין אותם בחגים ..וגם נהוג לטגן אותם ,,,אז החלטתי לאפות אותם זה יותר בריא


החומרים למקרוד.
קילו סולת .
כוס קמח.כוס שמן.
כוס מיץ תפוזים -או כוס מים.
2שקיות אבקת אפיה.
2שקיות סוכר וניל.
קורט קינמון.


מילוי תמרים..
2חבילות ממרח תמרים .כף קינמון.כף שמן.חופן אגוזים קצוצים.

סירופ.
2כוסות סוכר.4כוסות מים.חצי לימון סחוט.כף דבש.


אופן ההכנה:

להכנסי את הסולת לקערה את הקמח את השמן ולהכל לפי סדר אחרי זה להוסיף את המיץ
לערבב היטב עד לקבלת בצק רך ונעים לכסות את הבצק .

בנתיים להכין את המילוי להכניס לקערה את התמרים ואת יתר החומרים לערבב היטב.

לקחת את הבצק ללוש היטב לחלק את הבצק ל-6כדורים לרדד כל כדור לעלה למרוח מהמילוי לגלגל לרולדה
לסדר בתבנית אפיה את הרולדות במרחווים (אני שמה בכל תבנית 3רולדות)
לסמן לפרוסות לאפות בחום של 180 מעלות עד לקבלת צבע חום בהיר.

להכין את הסירופ לבשל עד לרתיחה אחרי זה להמניך את האש ולתת להתבשל עד לסמיכות להוסיף את הלימון

אחרי שהרולדות התקררו לפרוס את הפרוסות שסימנו ,וכל כמה פרוסות להכניס לסירופ .
לטבול אותם היטב ולהניח על מגש.

חג שמח..

שנה טובה ופוריה.

יויו ..

עוגיות מטוגנות

דבלה...

יום חמישי, 19 באוגוסט 2010

טיפים המבריקים לניקיון ועוד....

http://meshy-women.org/Meshy/house/house.htm




הטיפים המבריקים לניקיון ועוד ....

דברים שלעולם לא הייתם חושבים עליהם לבד





כל הכתבות והמאמרים בדף זה הם על אחריות הכותבים בלבד



לקובץ הטיפים של אודטה דנין. טיפים רבים לטיפוח הבית.

לקובץ פטנטים בבישול. פטנטים עם לימון.

הטיפים שעושים לנו את החיים קלים יותר. תמיד רצית לדעת,

אבל לא היה לך את מי לשאול .

טיפים - מאתר יעקבי עוד עצות נהדרות לארגון וסידור הבית

טיפים ברכישת בית. לניקיון - דברים שלעולם לא הייתם חושבים עליהם לבד.

לוח הטיפים והמתכונים. אתר שמדגים הכל בוידאו -

כל שרצית לדעת, אבל לא היה לך את מי לשאול.

טיפים בניהול משק בית פינוי רהיטים ומכשירי חשמל ישנים

מהבית שלכם ללא תשלום.

ספר הטיפים טיפים לצריכה נבונה - אלון גל

דברים שאפשר לעשות עם חומץ.

פטנטים עם לימון.

עשה/י זאת בעצמך -

אתר ובו הדרכה לבנייה עצמית.

איך לפרק את גרעיני הרימון .

כללים לתדלוק בטוח. קליפות תפוז- למה זה טוב?

לנקות את הבית בלי ללכלך את העולם





חומרי הניקוי:



חומץ, חומץ, ועוד קצת חומץ (חומץ טבעי 5% או חומץ סינטטי. לא שום סוג אחר), מלח לימון, סודה לשתיה, אבקת כביסה, מרכך כביסה, סינטבון, סבון כלים, חומר כלשהו לניקוי כללי, אקונומיקה פשוטה, שפריץ חלונות, מגבוני טוסיקים.

עכשיו אפשר לעבור לאיך מנקים מה (ונכון, זה כמעט תמיד עם חומץ, ולא, לא נשאר ריח. הריח נעלם לאחר הייבוש):



לשטיפת רצפה:

דלי מים חמים מאד, כפית סבון כלים, חצי כוס חומץ.



התוצאה – רצפה בוהקת, שנראית כאילו הרגע נשטפה גם כמה ימים אחרי. לניגוב הסופי לטפטף מעט מרכך כביסה על סמרטוט לח (רצוי סמרטוט מיקרופייבר).



לריכוך כביסה:

במקום מרכך הכביסה, מוסיפים חומץ לתא של המרכך ובכמות של המרכך.

התוצאה – הצבעים רעננים, לכביסה יש ריח נקי (החומץ מנטרל ריחות רעים), מכונת הכביסה נקייה מאבנית, והכבסים רכים. מצד שני, אין ריח של מרכך. ולמי שבכל זאת בוחרת לא לוותר על ריח המרכך – ניתן להחליף רק חצי מכמות המרכך בחומץ.



הסרת כתמים מבגדים:

כל כתמי המזון – יורדים בעזרת סבון כלים. מורחים מעט סבון כלים ומכבסים כרגיל.

התוצאה: גם כתמי מזון ישנים נעלמים כלא היו. שאר הכתמים, ברוב המקרים, מנוצחים על ידי סינטבון.



ניקיון צעצועים:

בובות פרווה – לכבס במכונה בכביסה עדינה ללא סחיטה, ליבש בתליה או בחום נמוך במייבש הכביסה.

שאר צעצועים (לגו וצעצועי פלסטיק למיניהם) – לכבס בתכנית עדינה בתוך ציפית.



לפתיחת סתימות בכיור:



לשפוך חופן סודה לשתיה ומעל חומץ. לאחר התסיסה לשפוך קומקום מלא מים רותחים.



חופן סודה לשתיה ומים רותחים טובים גם לנטרול ריחות לא נעימים מפתחי הניקוז.



הפגת ריחות לא נעימים:

בחללים – להניח צלוחית עם סודה לשתיה או צלוחית עם קפה שחור טחון.

כל השאר – נעליים, תיקים, מזרנים, שטיחים – לפזר סודה לשתיה, להניח ללילה ולמחרת לנער היטב או לשאוב..



הברקת כיורים, אמבטיות וחרסינות:

לפזר אבקת כביסה, לשפשף ולשטוף.

התוצאה – נקי ומבריק לאורך זמן.



ניקוי המקרר:

לשפשף את הדפנות הפנימיות במשחת שיניים לבנה פשוטה על גבי סמרטוט לח

התוצאה: מקרר מבריק בניחוח מנטה רענן.



שטיפת כלים:

דילול סבון הכלים בחומץ ביחס של 10% עד 50% (לפי הסמיכות הרצויה), והכלים נוצצים עד כדי סנוור.



בית מסודר:

אם לא יוצאים מחדר בידיים ריקות ותמיד לוקחים משהו להחזיר למקום, הבית הופך מהר מאד וכמעט ללא מאמץ למסודר הרבה יותר. הרגל שקל לאמץ.



לניטרול ריחות מכביסה מריחה במיוחד:

כביסה בתכנית ארוכה הכוללת השריה, בתא ההשריה שמים סודה לשתיה, בתא האבקה – אבקה כרגיל, ובתא המרכך – חומץ כבר אמרנו?



טיפול שבועי לוילון האמבטיה וחבריו:

לכבס בתוכנית עם השריה בתוספת כוס חומץ, המשך הכביסה בחום נמוך ללא סחיטה עם אבקה ומרכך כרגיל. למכונה נכנסים וילון האמבטיה, שטיחון האמבטיה, ובתוך ציפית או שק כביסה – כל ספוגי הרחצה ומברשות השיער.



הברקת סירים:

לבשל בסיר אבקת כביסה במים רותחים למשך כ- 20 דקות.

התוצאה – כל שרידי השרוף ייעלמו, הסיר יבריק והבית יתמלא בריחות ניקיון.



לניקוי הסיר מבחוץ משרידים שרופים:

ניתן להשרות למשך כ- 20 דקות בכלי גדול יותר עם מים רותחים ואבקת כביסה, או למרוח משחת כלים על תחתית הסיר ולחמם על הגז, ובעודו חם (בזהירות) לשפשף בברזלית.



נטרול ריחות בישול:

כשיש ריחות בישול או טיגון חזקים להניח ליד הכיריים קערית קטנה עם חומץ. החומץ סופח את הריחות ומונע מהם להתפזר לשאר הבית.













יום ראשון, 15 באוגוסט 2010

ריבת צימוקים כהים ואגוזי מלך..

ריבת צימוקים ואגוזי-מלך.
 קילו צימוקים כהים בלי חרצנים.
קילו סוכר.
4כוסות יין אדום מתוק.
לימון שלך סחוט.
2-3 מקלוני קינמון (או כף קינמון טחון)
כפית גינגיר.
כפית מי ורדים לא חובה.
כוס אגוזי-מלך.

אופן ההכנה:
שוטפים היטב את הצימוקים מסננים במסננת .
לוקחים סיר גדול (אני משתמשת בסיר לחץ בלי מכסה כמובן)
מכניסה את הצימוקים ואת הסוכר ואת היין (אם לא רוצים יין שמים מים באותו כמות)מניחים לשעה שעתיים במקרר.
אחרי זה מערבבים היטב .מבשלים על אש גבוה כ-10 דקות אחרי זה מערבבים שהסוכר לא ידבק בתחתית הסיר,
מבשלים עוד כשעה בערך מוסיפים את הקימנון ואת הגינגיר ואת המי ורדים מערבבים היטב בודקים את הסמיכות .
מוסיפים את הלימון אחרי 15 דקות מוסיפים את האגוזים מערבבים ומכבים את האש.

נותנים לריבה להתקרר מעבירים לצנצנות מעוקרות ויש לנו ריבה לחג.

חג שמח ומתוק .
לינדוש.

רבת צימוקים ואגוזים...

סלט תפוחי-אדמה משודרג...

סלט תפוחי-אדמה ..

גולש קורקובנים עם פיטריות +גולש תפ"א.

בצק עלים ..

עוגיות מלוחות ...

לחמים ..

המתכון של איה ו ..מהמטבח של איה .

יום חמישי, 5 באוגוסט 2010

פסטה בשמן זית..


מצרכים ...


חבילה פסטה של 400 גרם.

מבשלים לפי ההוראות באריזה.

שוטפים במים ומסננים..



באותו סיר שבישלתי את הפסטה הכנתי רבע כוס שמן זית .בצל 1קצוץ.

ו4שיני שום קצוצים .פלפל שחור גרוס .וקורט מלח לחמם על הגז עד שהבצל

והשום משחימים מעט .מוסיפים את הפסטה מערבבים .



ניתן לאכול עם גבינה בולגרית מגוררת.



בתיאבון/לינדוש

סלט קישואים..


מצרכים לסלט קישואים מאודים...




4-6 קישואים מגוררים ...3בצלים קצוצים להכניס אותם לסיר עם מעט שמן.

לכסות במכסה לתת בישול קצר מאוד ליבדוק שלא נידבק בתחתית הסיר

להוסיף פלפל שחור ומלח..



ניתן להוסיף ביצים טרופות ומתקבל טעם של כבד קצוץ.



בתיאבון /לינדוש.

סלט ביצים עם טונה..

סלט טונה עם ביצים..
מצרכים ..
2קופסאות טונה במים.
3ביצים קשות.
4-5 מלפפונים חמוצים.
כף מיונז.כפית חרדל.
מלח.פלפל שחור.

אופן ההכנה..
לרוקן את הטונה לקערה ,לגרר את הביצים במגרדת גסה.
להוסיף אותם לטונה ,לחתוך את המלפפונים לקוביות קטנות.
להוסיף אותם לקערה להוסיף את התיבול לערבב .
לטעום אם חסר תיבול מוסיפים.
זו מנה עשירה וטעימה .
לימי הקייץ .
בתיאבון/לינדוש

מלבי בתוספת מתכון .