יום ראשון, 24 באפריל 2011

ארוחה מלאה וקינוח לחג

סלט כרוב לבן עם גזר וחמוציות

סלט עגבניות קלוי


סלט חצילים בטחינה

גולש טלה עם לבבות ארטישוק


מוס נוטלה

חג שמח ומועדים לשמחה באהבה לינדוש

לוקמה לפסח

מצרכים :
=======
5מצות.
2כוסות יין אדום או מיץ תפוזים או מים.
4ביצים.
כוס סוכר,

.
מצרכים לסירופ:
===========
2כוסות מים,
כוס סוכר.
מיץ מחצי לימון.  



אופן ההכנה:
להרטיב היטב את המצות במים ,לקחת קערה להכניס את המצות לפורר אותם היטב להוסיף את הנוזלים ואת הסוכר.
לערבב היטב עד לקבלת עיסה אחרי זה להקציף במזלג את הביצים להוסיף אותם לעיסה להכניס למקרר כשעה.

בנתיים לקחת סיר קטן ועמוק להכניס שמן קנולה עד לחצי גובה הסיר ,לחמם היטב את השמן להוציא את העיסה מהמקרר
לשמן את הידיים במעט שמן לקחת בעזרת כף מהעיסה לגלגל ולהכניס לסיר בשמן עמוק וחם הם מתהפכים לבד ..
להוציא אותם על מסננת לתת לשמן לרדת ..
בנתיים להכין סירופ סוכר :
להכניס לסיר קטן 2כוסות מים .כוס סוכר.לבשל עד לקבלת צמיגות להוסיף מיץ מחצי לימון לבשל עוד כמה דקות ,
להוריד מהאש ,
להכניס כל פעם כמה כדורים לסירופ ולהניח על צלחת הגשה.

    חג שמח מלינדוש..


יום רביעי, 20 באפריל 2011

קטרינג

 סלט קישואים בשומר
 סלט קולורבי
 סלט שומר
 עוגיות סדוקות

קיטרינג לחג




 לחמניות מקמח מצה

 פשטידת תפוחי-אדמה עם מצות

 כדורי שוקולד מעוגיות

 צלי כבד
 פרחי כרובית
סלט חצילים פיקנטי


חג שמח באהבה לינדוש

יום חמישי, 7 באפריל 2011

קציצות עוף

   מצרכים :
קילו חזה עוף טחון.
2בצלים.
חבילה פיטרוזיליה.
1ביצה.
כף סילאן.
כף רוטב סויה.
כף פלפל שחור.
כף אבקת עוף .
2תפוחי-אדמה.

אופן ההכנה:
להכניס את העוף הטחון לקערה להוסיף את יתר החומרים ללוש היטב.
להכניס למקרר כשעה לספיגת כל הטעמים .
לחמם מחבת עם שמן להוציא את העיסה ללוש שוב להכין קציצות בגודל פינג-פונג
לשטח ולטגן משני הצדדים ,
להניח במסננת שכל השמן ירד למסננת (אני בחיים מניחה במגבת נייר)
ניתן להכניס אותם ברוטב .

          בתיאבון באהבה לינדוש

יום שלישי, 5 באפריל 2011

קובה אורז

קובה אורז במילוי בשר עוף.

מצרכים לבצק:
3כוסות אורז
6כוסות מים,
כוס קמח.
כף שמן,

מצרכים למילוי:
חצי קילו בשר טחון
3בצלים
2שיני שום
חצי חבילה פיטרוזיליה.
כף בהרט
כף אבקת מרק
כף כורכום
כף מלח

אופן ההכנה לבצק:
לבשל את האורז עד לספיגת הנוזלים .להכניס את האורז לקערה גדולה לקירור .אחרי זה להוסיף את התבלינים ואת הקמח
ואת הביצים לערבב היטב לקבלת בצק דביק מעט (להניח בצד לספיגת הטעמים)

אופן הכנת המילוי:
לטגן את הבצלים להוסיף את הבשר ולהמשיך לטגן להוסיף את התבלינים ואת השום לערבב מידי פעם עד לקבלת צבע חום
לקרר .

אופן ההכנה :
לקחת קערת מים קטנה להרטיב מידי פעם את הידיים במים שיהיה יותר קל לעבוד עם הבצק האורז.
להכין כדורים קטנים בגודל פינגפונג לעשות גומה קטנה לקחת מהמילוי להכניס ךגומה ליסגור ולעשות צורה של פיתה קטנה
להכין את כל העיסה עם המילוי ולהניח בצד !!!!
בנתיים לחמם שמן עמוק לטגן את הקובות משני הצדדים להניח אותם במסננת להורדת השמן אם נישאר.

ניתן להגיש עם סלט חסה או סלט ירקות עשיר ..
  בתיאבון ובאהבה לינדוש..

להזמנות עוגיות לחג