יום שישי, 15 במאי 2009

לחמים מקמח מלא....


מתכון ללחם מלא..


קילו קמח מלא.

3כפות שמרים יבשים.

חצי כוס שמן .

כף גדושה מלח.

כף סוכר.2ביצים.

כוס מי סודה לשתיה.

2כוסות מים פושרים.


אופן ההכנה.

להכניס את הקמח שמרים- סוכר- שמן- וכוס סודה -לקערת המיקסר.לערבב היטב להוסיף את הביצים.

להוסיף בהמשך את המלח ואת המים להוסיף בהתאם .

ללוש היטב לכסות את הקערה ולתת לתפיחה מעל שעה או עד שהבצק מכפיל את נפחו.

ללוש שוב היטב להורדת האויר .

לחלק את הבצק ל-4 כדורים וכל כדור להכין כיכר להניח על תבנית אפיה בלי נייר ,לפזר על התבנית קמח.

לתת לבצק שוב לתפיחה ,אחרי תפיחה לעשות חריץ בעזרת סכין למרוח מעט שמן זית על הבצק.

לאפות בחום של 180 מעלות כ-45 דקות עד שהלחם מוכן.


המתכון נילקח מהבלוג של -http://www.yosefapereg.com/lechembasics.html

יום שבת, 9 במאי 2009

עוגת זברה /לינדוש

המתכון של קרין גורן....

עוגת זברה
כמות: חומרים לעוגה אחת בתבנית אינגליש קייק גמישה (חד פעמית או סיליקון בלבד, כדי שהחילוץ יהיה נוח)
חומרים
לעוגה:2 מיכלים שמנת מתוקה 1/2 כוס חלב1 חבילה אינסטנט פודינג וניל1/2 כוס סוכר1 קופסא גבינה לבנה 5% שומן (250 גרם)20 ביסקוויטים פתי בר שוקולד (קצת יותר מחצי חבילה)
להרטבת הבסקוויטים:1 כוס חלב
לקישוט:2 שורות של קוביות שוקולד חלב (טבלה, לא להפריד לקוביות)
אופן ההכנה
מקציפים במיקסר שמנת מתוקה, חלב, אינסטנט פודינג וסוכר, במהירות גבוהה למשך 2 דקות בערך, עד שהתערובת הופכת לקרם. מוסיפים גבינה וממשיכים להקציף עוד 10 שניות.מוזגים את התערובת לתבנית המשומנת ומיישרים בעזרת לקקן. משאירים 2-3 כפות של קרם בצד (למריחה על העוגה אחרי הכנסת הביסקוויטים).טובלים ביסקוויט בחלב לזמן קצר (סופרים עד 3 ומוציאים).מכניסים את הביסקוויט הרטוב לתוך הקרם, עד הוא נוגע בתחתית התבנית.ממשיכים באותו אופן עד שהתבנית מלאה בשורות צפופות של ביסקוויטים רטובים. מורחים מלמעלה את הקרם ששמרנו בצד, לכיסוי מלא של הביסקוויטים.מקפיאים את העוגה למשך הלילה. הופכים על מגש ומסירים את התבנית. מגררים שוקולד בפומפייה מעל העוגה. חותכים פרוסה מכל קצה של העוגה כדי לחשוף את דוגמת הזברה. מפשירים שעה במקרר ומגישים קר.
אני לא פיזרתי שוקולד מגורר מעל..

יום שבת, 2 במאי 2009

מבצע החודש מתוקים לחינה...



מגשי חינה לפי בקשת הלקוח ....

כל המזמין מעל 10 מגשים מקבל מתנת הפתעה.

הבחירה בזמן ההזמנה.

לינדוש

עוגיות לשעת קפה..


שלוש סוגים של עוגיות ...
למעלה דיסקיות שומשום.
באמצע עוגיות חמאה.
למטה עוגיות סוכר וקינמון.

להזמנות עוגיות לחג