יום שלישי, 26 בפברואר 2013

ביגלה


אין אחד שלא אוהב ביגלה ..

 מכבדת אותכם במתכון מעולה קל להכנה וכמובן טעים בטירוף...

המצרכים לביגלה:

קילו קמח 

400 גרם מרגרינה או חמאה
רבע כוס שמן קנולה
1אבקת אפיה
כף גדושה שמרים יבשים
כף סוכר
כף מלח
כף גדושוה של שום כתוש
כוס בצל מטגן יבש
כוס שומשום
כוס ורבע עד חצי מים פושרים.

למריחה על הביגלה :

ביצה מעולה במים
שומשום לפיזור או מלח לבישול .

אופן ההכנה לביגלה:

לנפות את הקמח להכניס את כל החומרים לקערת המיקסר לערבל היטב להוסיף את המים בהדרגה ,
עד לקבלת בצק נעים וגמיש לעבודה...ותת לבצק לנוח ...בנתיים לחמם את התנור לחום של 180 מעלות.
לרפד בנייר אפיה את התבניות האפיה ולהתחיל את העבודה ..
ללוש שוב את הבצק בכדי להוציא את האויר מהבצק לחלק ל4 כדורים וכל כדור לגלגל לנחש לחתוך לחתיכות קטנות
וכל חתיכה לגלגל לנחש לסגור לביגלה ולהניח על התבנית האפיה אחרי שמסיימים את הכל למרוח מעל הביגלה ביצה
לפזר שומשום ולהכניס לתנור לאפיה בערך כ30 דקות או עד שהביגלה מוכן ...;)

נרים כוס בירה ונשנש עם הביגלה ;)

אם אהבתם תעשו לינק ושתפו את יקירכם ...

יום נפלא ומלא אהבה 

   לינדוש באהבה

יום חמישי, 21 בפברואר 2013

עוגת תפוזים


עוגת תפוזים מי לא אוהב שיקום....

המצרכים :

6ביצים

כוס וחצי סוכר.

3/4 כוס שמן

כוס מיץ תפוזים

2וחצי כוסות קמח תופח (או רגיל עם כף אבקת אפיה)

קליפת לימון וקליפת תפוז.

אופן ההכנה:

להקציף את החלבונים (לבן) לקצף מוקשה להוסיף  בהדרגה להוסיף כוס סוכר.ולהמשיך להקציף,

להוסיף את החלמונים לקצץ להמשיך להקציף להוסיף את השמן ולאחר מכן את המיץ לערבל להוסיף את הקמח ואת 

יתר החומרים לשמן 3 בתניות של אינגלש קייק לפרוס תפוז שלם לפרוסות דקות ולהניח על התבנית לשטח את העיסה

לאפות בחום של 180 מעלות כ30 דקות או עד שהעוגה שחומה וקיסם יוצא יבש.

אחרי שבעוגה יוצאת מהתנור לשפוך עליה בזילוף סירופ מייפל ....או לחכות שתקרר ולפזר אבקת סוכר...

עוגה רכה עסיסת ומאוד טעימה..

שבת שלום

באהבה ענקית ממני.

יום ראשון, 17 בפברואר 2013

אוזני המן ...

!!!#### כולם בהכנות  למשלוחי מנות לפורים ...####***

++++******...משתפת אותכם במתכון מעולה שרץ מדור לדור ...******++++


המצרכים לבצק:
400 גרם מרגרינה או חמאה או כוס וחצי שמן.
4ביצים
כוס וחצי סוכר
3אבקת אפיה
2סוכר וניל
4 כפות ברנדי
כוס מיץ תפוזים
קליפת לימון וקליפת תפוז...
קילו קמח  בערך (כמה שניספג לבצק נעים ולא קשה ולא רך)

המילוי:
3כוסות פרג טחון
כוס וחצי סוכר
חצי כוס מים או חלב
50 גרם מרגרינה או חמאה
ביצה שלמה 
חופן צימוקים
חצי כוס אגוזים קצוצים.
קליפת לימון או תפוז
3כפות מיץ לימון.

אופן ההכנה למילוי:
להכניס את הסוכר ואת המים לסיר לבשל עד לרתיחה להוסיף את הפרג לערבב 
ולהמשיך לבשל להוסיף את הצימוקים ואת האגוזים לבשל לתת עוד דקה בישול
להוריד מהאש להוסיף את המרגרינה ולערבב שוב להוסיף את הלימון ואת הקליפה ולבסוף את המיץ לימון...להכניס למקרר עד השימוש.

אופן הכנת הבצק:
להכניס לקערת המיקסר את המרגרינה את הסוכר לערבל לעיסה קרמית 
להוסיף את הביצים ואת יתר החומרים כולל הקמח בהדרגה .להכניס למקרר
לכמה שעות עד השימוש ....
להוציא מהמקרר לחלק את הבצק ל4 כדורים וכל כדור לרדד לעיגול לעשות 
עיגולים בעזרת כוס או חישוק .למלא במילוי הפרג לסגור למשולש להניח תבנית אפיה לחמם את התנור לחום של 180 מעלות לאפות כ-20-30 עד שהאוזניים מקבלים צבע חום בהיר ...
..(את האבקת הסוכר יש לפדר רק בזמן ההגשה בכדי לשמור על הטריות .
ניתן כך לשמור בקופסה אטומה .)

**חג פורים שמח *****
****תודה שבקרתם אותי ושמחתם את יקירכם במשלוח מנות^^^^^^
לינדוש באהבה.


יום שבת, 2 בפברואר 2013

פשטידת אטריות .

מצרכים:
========.
חבילה אטריות דקות קטנה .
4ביצים
כף אבקת מרק
כפית פלפל שחור 
כפית מלח
4כפות שמן

אופן ההכנה:
=======
לבשל את האטריות לפי ההוראות באריזה .אחרי הבישול לסנן במים .
להכניס את החומרים לקערה להוסיף את הביצים ואת יתר החומרים לערבב
אם רוצים להכין במחבת ,לצקת 2כפות שמן על תבנית אפיה מלבנית  או עגולה 
לשטח את העיסה לאפות בחום של 180 מעלות כ-30 דקות או עד שהפשטידה מקבלת את הצבע היפה חום .
ניתן להגיש עם סלט ירקות עשיר ..
או מתבל של גבינה .
ניפגש במתכון הבא 
במטבח של לינדוש
אשמח לשמוע תגובות אם הכנתם שתפו גם אותי בתמונה משלכם

הנה גם כפשטידה אישית .

מלינדוש באהבה.