יום שני, 29 באוקטובר 2018

סהרונים במילוי נוטלה.


l













מתכון של /לינדוש...


קילו קמח מנפה.

2כפות שמרים יבשים.

כוס סוכר .

3ביצים גדולות או 4 ביצים קטנות..

כוס חלב פושר .

150 גרם חמאה.(חתוכה לקוביות קטנות)

כוס מים פושרים.

קורט מלח.


מילוי נוטלה או כל מילוי שתירצו.


אופן ההכנה::


להכניס לקערת המיקסר את הקמח עם השמרים והסוכר לערבל היטב להוסיף את הביצים ואת החלב ולהמשיך לערבל להוסיף את החמאה ואת את המים לפי הצורך (יכול להיות שיספוג יותר מכוס מים או פחות הכל איך שניספג הבצק אמור להיות נעים למגע שמשתחרר מדפנות המיקסר להוסיף את המלח ולהמשיך לערבל !!

לתת לבצק מנוחה שיכפיל את עצמו לאחר מכן להוציא את הבצק למשטח העבודה לחלק את הבצק ל-2 וכל חלק לרדד לעלה למרוח 50 גרם חמאה לקפל כמעטפה ולהניח בצד מכוסה .בנתיים להרתיח כוס סוכר עם כוס מים ושקית סוכר וניל לתת רתיחה עד שהסוכר נמס להוריד מהאש להתקררות!!! 


לחמם תנור בחום 180 מעלות .לקחת כל חלק מהבצק ללוש לחלק את הבצק לחתיכות כ-24 חתיכות או פחות תלוי בגודל שאתם רוצים להכין את המאפה ..כל חתיכה לכדרר לכדור ולמוך כפיתה להמשיך להכין כך את כולם לרדד כל חתיכה לעיגול למרוח בצד אחד את המילוי ולצד השני לעשות על הגלגלת פסים לסגור היטב להניח בתבנית אפיה למרוח ביצה ולתת תפיחה שניה כ5 עד 10 דקות לאפות כ35 דקות או עד שהמאפה מוכן ..להוציא ישר למרוח מהסירופ שהכנו....


בהצלחה 👌מהמטבח של לינדוש ❤️

יום שני, 30 ביולי 2018

אורז כרוב ופלפלים !!



מתכון מעולה כתוספת למנה עיקרית או כמנה עיקרית ללא בשר!!


   מצרכים!!

ראש כרוב בינוני חלק ונקי.

4פלפלים אדומים חתוכים לרצועות.

2בצלים יבשים פרוסים לרצועות .

2כוסות אורז בסמתי או רגיל 

 4כוסות מים .

רבע כוס שמן זית .

תיבול לפי הטעם (אני מוסיפה כף אבקת פיטריות.כפית מלח.כף פלפל שחור גרוס)



אופן ההכנה!!

לישטוף היטב את הראש כרוב ולחתוך לרצועות דקות ..

כנ"ל את הפללים את הבצלים ..להכניס את השמן לסיר לחמם מעט להוסיף את הבצלים לטגן אותם מעט

 (אני אוהבת להוסיף כפית סוכר חום בזמן הטיגון זה מעשיר ומוסיף טעם וצבע לתבשיל )לאחר מכן להוסיף את 

הכרוב ואת הפלפלים לטגן אותם מעט להוסיף את האורז עם התבלינים להוסיף את המים לתת רתיחה אחרי זה להוריד 

את האש ללהבה נמוכה לבשל עד שהאורז מוכן ולא נישאר זכר למים !!

לטעום אם לא חסר תיבול ואם כן להוסיף לפי טעמכם !!


אשמח לישמוע איך יצא ..

מהמטבח של לינדוש באהבה!! 




יום שלישי, 24 ביולי 2018

מרק או נזיד


להשרות את הקיטניות ללילה והם !!! 

כוס עדשים חומים~~ כוס אפונה יבשה~~~כוס גרגירי חומוס ~~

למחרת לסנן היטב את הקטניות ולהכניס אותם לסיר לחץ !!




  לבשל כשעה לסגור את האש לפתוח את המכסה לסנן שוב את הקטניות לשטוף היטב!!

   להוסיף 2כפות שמן לסיר הלחץ ולטגן בצל אחד גדול  להוסיף את הקטניות כמה עלי סלרי וכוסברה !

(לא חובה) כף אבקת מרק עוף כפית פלפל שחור גרוס. 

להוסיף מים רותחים כ-2 ליטר  לערבב היטב לבשל כשעה לאחר מכן להוריד מהאש ולתת מנוחה !! 

אם רוצים ניתן להוסיף מעט   אטריות לבשל כ5 דקות ולסגור את המכסה של הסיר לחץ וגם את האש 

....והנה יש לך מרק עשיר ובריא..

 (למי שאין סיר לחץ כל התהליך מתבשל כשעתיים בערך)

  אשמח לשימוע איך יצא ??

 @@@
מהמטבח של לינדוש באהבה @@@