יום ראשון, 31 בינואר 2021

סלט חצילים בתחמיץ.





 מצרכים!!

3-4 יחידות של חצילים יפים מבריקים .

שמן זית.

מלח בישול.


מצרכים לירקות!!

4פלפלים מכל הצבעים כולל חריף אחד.

צרור כוסברה.

צרור פיטרוזיליה.

2בצלים סגולים או ירוק.

התחמיץ!!

חצי כוס חומץ.

חצי כוס מים.

2כפות סוכר .

כף מלח.

כף פלפל שחור גרוס.


אופן ההכנה!

לפרוסות את החצילים עם הקליפה לפרוסות בעובי 2ס"מ.

להניח אותם בתבנית אפיה לזלף שמן זית ולפזר מעט מלח בישול לאפות אותם בחום של 180 מעלות .

בנתיים להכין את הירקות לחתוך את הירקות לקוביות קטנות ואת הפיטרוזיליה והכוסברה לקצוץ קצוץ..

להכין בקערה את התחמיץ להכניס את המים הסוכר החומץ  המלח והפלפל שחור לערבב  היטב.

לקחת קופסא להניח שכבה אחת חצילים לצקת חצי מכות הירקות להניח שוב שיכבה של חצילים ומעל את יתר הירקות לצקת את התחמיץ לנער מעט אחרי יום יומים הסלט טעים בטירוף...

באהבה לינדוש💦

קציצות פרסה .




 מצרכים !!

6יחידות של פרסה .

3בצלים.

חופן פיטרוזיליה .

חופן כוסברה.

2-3 ביצים.

2פרוסות לחם.

חצי כוס פירורי לחם .

כפית פלפל שחור.

כפית מלח.

כף אבקת מרק עוף לא חובה.

חצי כפית כורכום.

אופן ההכנה:

לחתוך קצוץ קצוץ את הפרסה אך ורק את החלק הלבן.

לבשל את הפרסה. לסנן לקצץ את הבצל להוסיף לפרסה ואת יתר החומרים לערבב היטב .

לתת לעיסה מנוחה 👍לחמם שמן במחבת לקחת מהעיסה בעזרת כף לגלגל לכדור לטגן משני הצדדים!!

טייפ קטן !!! בכדי שהקציצה לא תהיה ספוגה בשמן אני מטבלת את הקציצה בסולת .

באהבה לינדוש💓💔💙💚

יום ראשון, 17 בינואר 2021

מלבי בתוספת מתכון .




 מלבי מעדן !!

ליטר חלב 

250 שמנת מתוקה.

חצי כוס סוכר.

להכניס  את הכול לתוך הסיר עמוק להביא לרתיחה קטנה עד שהסוכר נמס לגמרי 

.בנתיים לקחת לתוך קערית קטנה  5 כפות קורנפלור בתוספת כוס מים עם 2כפות של מי זהר לערבב היטב ולצקת לתוך הסיר ולערבב במהירות שלא היו גושים להוריד מהאש בזהירות לעביר למנות אישיות בזמן ההגשה לצקת את הסירופ .

בהצלחה.💔💓

לחם בית.





לחם בית.

 

פיצות





פיצות בתוספות לפי בקשה.


 

מקבץ לפשטידות .