יום ראשון, 19 בפברואר 2012

אוזני המן במילוי ממרח שוקולד אגוזים וחלבה.

מתכוננים להכנת עוגיות למשלוח מנות .
הנה מתכון קל להכנת אוזני-המן ורולדות.

החומרים:
2ביצים
כוס סוכר
200 גרם מחמאה או חמאה
3/4 כוס שמן
חצי כוס נוזלים (יכול להיות חלב או מיץ תפוזים או מים)
קליפת לימון (מליון שלם)
קורט קינמון
2סוכר וניל
1אבקת אפיה
4-5 כוסות קמח(תלוי בספיגת הבצק)
מילוי:
ממרח שוקולד השחר או נו גט
אגוזים קצוצים
ממרח תמרים
ממרח פרג
ממרח חלבה.

אופן ההכנה:
מכניסים בהדרגה את החומרים למיקסר ובכל פעם שמוסיפים חומרים מערבלים עד שכל החומרים
מתאחדים לבצק נעים למגע.(להכניס למקרר כשעה ומעלה )

בזמן שהבצק נח לו להדליק את התנור לחום בינוני של 180 מעלות.
לרפד תבנית אפיה .
להוציא את הבצק מהמקרר להניח על שולחן העבודה לפדר מעט קמח ללוש היטב שוב את הבצק לחלק לשניים
וכל חתיכת בצק לרדד לעיגול בעזרת חישוק מתאים או כוס לעשות עיגולים למלא את האוזן במילוי שבחרתם
לסגור למשולש להדק היטב להניח על התבנית לאפות עד שהעוגייה נפרדת מהתבנית או עד שהעוגייה מקבלת צבע חום בהיר..

אחרי האפיה לפדר באבקת סוכר.טיפ קטן עדיף לפדר בזמן ההגשה כך העוגייה נשמרת לזמן בלתי מוגבל.!

מאחלת לכולנו חג פורים שמח
מלינדוש באהבה




                                               

יום רביעי, 15 בפברואר 2012

סלט אבוקדו מקסיקני





מצרכים:



3-4 יחידות אבוקדו בשלים .

3פלפלים חריפים (רק לאוהבי חריף)

3גמבות

4מלפפונים חמוצים.

בצל ירוק או סגול.(לפי הטעם אני שמתי משניהם)

צנוניות מוסיף מין פיקניות...

מלח.פלפל שחור .מיץ לימון .שמן זית בין 1-2 כפות ...



אופן ההנכה:

להכניס את הכל למקצץ ירקות או בלנדר לעשות כמה פולסים לא לתת הרבה פולסים כי רוצים מין סלט ולא ממרח ..

ליטעום אם צריך להוסיף תיבול מוסיפים ..

הסלט נישמר כמה ימים  לא משחיר ולא מאבד מהטעם...



לינדוש.

יום שלישי, 14 בפברואר 2012

קוביות חזה עוף בתוספת ירקות אפוי

 לא בא לכם לטגן שניצלים אז הנה רעיון למתכון מעולה
קוביות חזה עוף בתוספת אפונה וגזר אפוי בתנור.

מצרכים:
======
4-6 יחידות של חזה עוף חתוך לקוביות.
חבילה של אפונה וגזר של סנפרוסט
3בצלים סגולים.
כוס מים פושרים+כף אבקת מרק,
מלח,פלפל שחור,(לפי הטעם)בין כפית לכף.

אופן ההכנה:
===========
להכניס את קוביות חזה העוף לקערה להוסיף את האפונה
וגזר ואת הבצלים פרוסים לפרוסות.לערבב היטב.
להוסיף 4כפות שמן קנולה.מלח .פלפל שחור .
לקחת כוס מים פושרים להוסיף כף אבקת מרק לערבב היטב ולשפוך על כל הירקות וקוביות חזה העוף.
להכניס את כל העיסה לתבנית אפיה (אני הכנסתי לקערה קרמי אחרי האפיה הגשתי באותו כלי לשולחן)
לאפות בחום 180 מעלות כשעה מכוסה בנייר כסף אחרי שעה להוריד את הנייר ולתת עוד 5-10 דקות אפיה בלי כיסוי..

מקווה שתהנו מהמתכון קל וטעים..
באהבה לינדוש.


פתיתים בתוספת ירקות אפוי בתנור

מתכון לפתיתים וירקות אפוי בתנור...




מצרכים:
=========



חבילה של פתיתים רגילים.

2גזרים

1בצל סגול.

קופסה קטנה של תירס .

חצי כוס עדשים חומים (מבושלים במים )

מלח,פלפל שחור,קראי.(לפי הטעם)

2כפות שמן,

21/2 כוסות מים פושרים.



אופן ההכנה:

============

לקחת קערה גדולה או תבנית אפיה להכניס את הפתיתים ואת התירס לערבב היטב ...לקצץ את הבצל ואת הגזר להוסיף לפתיתים להוסיף את העדשים ואת התבלינים

לערבב היטב להוסיף את השמן ואת המים לכסות בנייר כסף להכניס לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות לאפות כרבע שעה עד ספיגת הנוזלים להוציא מהתנור לגרף

את הפתיתים ואת הירקות ל טעום את התיבול ...להוציא מהתנור ולהשאיר מכוסה בנייר הכסף..



ניתן לבשל על הגז באותה שיטה ...



תודה שבקרתם במטבחי הקט
  לינדוש

יום ראשון, 12 בפברואר 2012

קציצות עוף ברוטב בטטות


המצרכים :
=======
חצי קילו חזה הודו או עוף טחון מעט  גס .
חופן פיטרוזיליה קצוצה.
2בצלים סגולים קצוצים או לבן.
1קישוא מגורר.
1תפ"א מגורר.
1ביצה.
מלח.פלפל שחור.קארי.(מכל התבלינים להכניס כפית )כף קטשופ...
2-3 כפות שמן.
רבע כוס מי סודה לשתיה.

אופן ההכנה:
===========
להכניס את כל החומרים לקערה גדולה לערבב היטב ולהניח במקרר כשעה או עד שהרוטב מתבשל.

רוטב עגבניות עם בטטות:
================
להכניס לסיר רבע כוס שמן להוסיף 4כפות רסק עגבניות בתוספת כוס מים לערבב היטב להוסיף 5-8 יחידות של בטטות קטנות מקולפות לתת רתיחה להוסיף כ4כוסות מים להוציא מהמקרר את עיסת הקציצות לערבב היטב להרטיב את הידיים
להכין כדורים קטנים להכניס לסיר את הכדורים לתת בישול כשעה בערך או עד שהקציצות מוכנות.


ניתן להגיש בתוספת אורז לבן או אטריות נודלס.

בתיאבון ממטבחה של לינדוש .
ניתן להזמין לאירועים ,

יום שבת, 4 בפברואר 2012

עוגות ועוגיות לאירועים

 עציצים מעוצבים לאירועים
 אגרטל מלא עוגיות
 פחזניות
 סהרוני שקדים
 עוגיות תמרים
 עוגיות גבינה
 כפתורי אגוזים
 מעטפת תפוחים
 עוגת מייפל
 עוגת שיש
 מאפנס בזילוף קרם
מאפים מכל הסוגים לחגים ולאירועים ...
להזמנות ניתן להתקשר 052-2946665 לינדוש באהבה...

יום חמישי, 2 בפברואר 2012

עוגות ועוגיות לפורים ולכל אירוע..

פורים בפתח רוצים משלוחי-מנות תזמינו אצל לינדוש עוגיות מכל הסוגים והמינים והכל לפי בקשת הלקוח...





ניתן להזמין מגשים מוכנים או עוגיות לפי משקל ..
לינדוש באהבה
052-2946665

להזמנות עוגיות לחג