דלג לתוכן הראשי

לבבות ארטישוק במילוי בשר .

החג אחרינו.... תמונות עדין אין ..אך מתכון יש ..לכל מי שרוצה להנות ממנה טעימה.
מצרכים :
=======
2חבילות לבבות ארטישוק קפואות של סנפרוס.
חצי קילו בשר טחון.
חצי חבילה פיטרוזיליה קצוצה.
1בצל יבש קצוץ.
תיבול.מלח.פלפל שחור.ותבלין לקציצות ראס אל חנות.


לטיגון הלבבות:
=========
לוקחים כוס פירורי לחם עם חצי כוס קמח מערבבים היטב.
בצלוחית לוקחים 2ביצים בתוספת חצי כפית חרדל לא חובה מערבלים היטב .ולוקחים כל  ארטישוק מתבלים בתערובת היבשה ומתבלים בביצה ומטגנים משני הצדדים .


לרוטב:
======
4עגבניות אדומות רכות חתוכות לקוביות קטנות..2-3 שיני שום קצוצים.1בצל קצוץ.
2כפות רסק עגבניות.כף סוכר,כפית מלח,כפית פלפל שחור.מטגנים מעט עד לאידוי מוסיפים .
2-3 כוסות מים.נותנים רתיחה ואחרי זה מוסיפים את הלבבות לבישול.

אופן ההכנה:
=========
מפשירים את הלבבות מרתיחים אותם בסיר  במים וכף חומץ כ10 דקות בלבד מסננים ומניחים בצד.
מכינים את עיסת הבשר מוסיפים לבשר את הבצל הקצוץ ואת הפיטרוזיליה מתבלים לוקחים חופן מהעיסה וממלאים את הלבבות מכינים את כולם  . מטגנים אחרי הטיגון  = =מכניסים אותם לסיר של הרוטב מכסים בסיר ונותנים בישול של חצי שעה .
או עד שהמילוי מוכן.

זו מנה עשירה ומיוחדת לכל אירוע .

מאחלת לכולם חג שמח גמר חתימה טובה מלינדוש באהבה.

תגובות

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

מאפה ממולא בבשר

לפעמים נישאר לכם שאריות של בשרים ולא יודעים מה לעשות אז הנה מאפה קל וטעים...
מאפה בצק עלים  במילוי בשר .

מצרכים: חבילה בצק עלים 500 גרם בשר טחון גס (כאן אני ניצלתי שאריות צלי בשר) . 3בצלים פרוסים לפרוסות. כף כמון. כף פלפל שחור. כפית קינמון. כף מלח.
אופן ההכנה: לטגן מעט את הבצלים עד לקבלת שקיפות להוסיף את הבשר , להמשיך לבשל עד שהבשר מוכן ואז להוסיף את התבלינים , ליטעום אם התיבול בסדר לפי טעמכם!!
לקחת את הבצק לחלק ל3 או 4 כל חלק למלא בבשר לגלגל לרולדה להניח על תבנית אפיה למרוח בביצה לפזר שומשום לאפות בחום של 190 מעלות עד שהמאפה מוכן...
ניתן להגיש עם סלט ירקות עשיר או כמנה ראשונה. באהבה מלינדוש אשמח לישמוע תגבובות.

עוגות ועוגיות לפורים ולכל אירוע..

פורים בפתח רוצים משלוחי-מנות תזמינו אצל לינדוש עוגיות מכל הסוגים והמינים והכל לפי בקשת הלקוח...





ניתן להזמין מגשים מוכנים או עוגיות לפי משקל ..
לינדוש באהבה
052-2946665

תפוחי-אדמה כתוספת למנה עקרית /מהמטחבח של לינדוש