דלג לתוכן הראשי

סהרוני שמרים במילוי שוקולד וחלבה.

~~מכבדת אותכם במתכון מאפה בצק שמרים  במילוי שוקולד וחלבה~~~

חומרים לבצק:

קילו קמח ,

2כפות גדושות שמרים יבשים,

4ביצים,

6כפות שמן,

6כפות סוכר,

קליפת לימון +קליפת תפוז,

200 גרם חמאה או מחמאה,

1-2 כוסות מים פושרים או חלב.

מילוי:

ממרח שוקולד נוטלה,

100 גרם חלבה מגוררת ,

כף קינמון ,

אופן ההכנה לבצק:

להכניס את הקמח לקערת המיקסר להוסיף את השמרים ואת הסוכר לערבל היטב להוסיף את הביצים ואת קליפת הלימון ואת התפוז (לא לוותר זה מוסיף ומשדרג את הבצק)

להמשיך לערבל להוסיף את החמאה רכה וכוס מים ולהמשיך לערבל הבצק צריך להיות נעים למגע 

לא קשה ולא דביק ואם צריך להוסיף מים או קמח בכדי לקבל בצק נוח לעבודה, לכסות את הבצק

 לתפיחה כפולה אחרי התפיחה להוציא את הבצק לשטח עבודה ללוש היטב לחלק ל-4 וכל חלק לחלק 

בין 4-6 חתיכות , להמשיך כך ליתר הבצק בסה"כ אנחנו מקבלים בין 24חתיכות ,מרדדים כל חתיכה

 לעיגול מורחים בחצי של העיגול את השוקולד ומפזרים את החלבה וקורט קינמון 

.(טייפ אני לוקחת את החלבה מוסיפה את הקינמון מערבב היטב )

בחצי השני של העיגול אני חותכת פסים מגלגלת מהצד של המילוי לכיון של הפסים מסדרת את כל 

הסהרונים כך מניחה אותם בתבנית אפיה לתפיחה שניה אחרי התפיחה מורחת בביצה ,אופה בחום 

של 180 מעלות המאפה מקבל צבע חום יפה .אם רוצים ברק למאפה ניתן למרוח אחרי האפיה סירופ !!!

כוס סוכר וכוס מים מרתיחים היטב עד שהסוכר נמס.

~~~תודה שבקרתם אותי ~~~

ניפגש במתכון הבא.

~~~~****~~~מהמטבח של לינדוש ~~~****~~~



 

תגובות

פוסטים פופולריים מהבלוג הזה

מאפה ממולא בבשר

לפעמים נישאר לכם שאריות של בשרים ולא יודעים מה לעשות אז הנה מאפה קל וטעים...
מאפה בצק עלים  במילוי בשר .

מצרכים: חבילה בצק עלים 500 גרם בשר טחון גס (כאן אני ניצלתי שאריות צלי בשר) . 3בצלים פרוסים לפרוסות. כף כמון. כף פלפל שחור. כפית קינמון. כף מלח.
אופן ההכנה: לטגן מעט את הבצלים עד לקבלת שקיפות להוסיף את הבשר , להמשיך לבשל עד שהבשר מוכן ואז להוסיף את התבלינים , ליטעום אם התיבול בסדר לפי טעמכם!!
לקחת את הבצק לחלק ל3 או 4 כל חלק למלא בבשר לגלגל לרולדה להניח על תבנית אפיה למרוח בביצה לפזר שומשום לאפות בחום של 190 מעלות עד שהמאפה מוכן...
ניתן להגיש עם סלט ירקות עשיר או כמנה ראשונה. באהבה מלינדוש אשמח לישמוע תגבובות.

עוגות ועוגיות לפורים ולכל אירוע..

פורים בפתח רוצים משלוחי-מנות תזמינו אצל לינדוש עוגיות מכל הסוגים והמינים והכל לפי בקשת הלקוח...





ניתן להזמין מגשים מוכנים או עוגיות לפי משקל ..
לינדוש באהבה
052-2946665

תפוחי-אדמה כתוספת למנה עקרית /מהמטחבח של לינדוש